6、放青红椒翻炒，放少量的盐、胡椒粉、鸡精调味，加少量的陈醋去腥，勾点芡粉就可以出锅了炒猪心怎么炒好吃,猪心的做法：首先猪心泡去血水、切薄片,加入青、红辣椒煸炒，小火加入炒猪心的调味料，倒入猪心此刻大火翻炒，立刻出锅，装盘后撒上葱花即可,加入青、红辣椒煸炒，小火加入炒猪心的调味料，倒入猪心此刻大火翻炒，立刻出锅，装盘后撒上葱花即可。
香芹炒猪心〖材料〗猪心250克、芹菜150克辅料：鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、剁椒适量、胡椒粉适量猪心切去头上的血管，洗净於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟；2、芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花；3、锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右；4、下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀，下入芹菜、翻炒两分钟左右，加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可
猪心的做法：首先猪心泡去血水、切薄片。加入腌制猪心得调味料进行腌制，汆水前五分钟再加入淀粉。青红辣椒切段，腌制的猪心放置一会儿备用。水烧开，把猪心放入滚开水中，立刻关火。捞出清洗干净。锅里放油，煸炒干辣椒和生姜。加入青、红辣椒煸炒，小火加入炒猪心的调味料，倒入猪心此刻大火翻炒，立刻出锅，装盘后撒上葱花即可。猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等
1、食材：猪心1个、青红椒各1个、生姜10克、祘粒3个、干辣椒6个、香葱4棵、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、耗油少量、酱油少量、芡粉少量、豆瓣酱少量、陈醋少量。2、把青红椒切丝，生姜、祘粒切片，干辣椒切段、香葱切长段。3、猪心洗干净，去除血管，白筋，切丝。在用清水浸泡10分钟，沥干水备用。4、放入适量的盐、胡椒粉、酱油、耗油、少量的陈醋搅拌均匀，腌制5分钟。5、起锅烧油，下猪心翻炒1分钟，下入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出红油。6、放青红椒翻炒，放少量的盐、胡椒粉、鸡精调味，加少量的陈醋去腥，勾点芡粉就可以出锅了
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