娃娃菜清新鲜甜，有着极好的口感，怎么做都好吃，如果炒着吃的话，我还是喜欢干锅娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鲜，香，五味俱全，并且颜值很高，诱人的菜，下饭的菜，做起来呢也不是很复杂，希望大家喜欢。这样的娃娃菜和正宗的娃娃菜相比，口感要差很多，因为大白菜水分多，没有娃娃菜的细腻润滑。
1、娃娃菜怎么做才好吃？
很高兴回答这个问题：娃娃菜清新鲜甜，有着极好的口感，怎么做都好吃，如果炒着吃的话，我还是喜欢干锅娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鲜，香，五味俱全，并且颜值很高，诱人的菜，下饭的菜，做起来呢也不是很复杂，希望大家喜欢。（1）把娃娃菜从中间冲开，然后根部切三角去除，纵向把娃娃菜切成粗长条，当然要嫌长的话可断一断，取300克切好的娃娃菜备用，
葱10克切末，姜10克拍碎切末备用，蒜lO克拍碎切碎备用。三个干红辣椒剪成段备用，花椒少许备用。五花肉100克切片备用，（2）起锅烧油，油热润锅倒出，然后倒入冷油烧热，放入五花肉煸炒，炒至出油时，加入辣椒段和花椒，葱姜蒜末，炒出香味，辣椒变色，加入5克的郫县豆瓣，10克生抽，蚝油3克搅拌均匀后加入娃娃菜，快速翻炒均匀，等到娃娃菜快要出水时，加入盐2克，糖5克调味后翻炒均匀，然后把娃娃菜盛入干锅中即可（喜欢洋葱垫锅底的可提前炒一下，铺在锅底，我个人喜欢只加娃娃菜），好吃的干锅娃娃菜就做好了，希望大家喜欢。
2、炒娃娃菜怎么做好吃？
很高兴回答你的问题，要做的好吃，食材的挑选要正宗，应挑选个头小，手感结实的为佳，如果捏起来松松垮垮的，有可能是用大白菜菜心冒充的，另外有三看可以帮你识别真假娃娃菜。1.从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄；2.从外形上看，娃娃菜的叶基较窄，叶脉较细；3.从包心看，娃娃菜叶面比较平整，娃娃菜可与多种喜欢的食材搭配，如粉丝、油豆腐、西红柿、海鲜等。
娃娃菜的烹调食用方法较多，烧、炒、炖、腌等，生熟都可以食用，我很喜欢吃娃娃菜，口味清甜。前几天刚做的一道【娃娃菜炒油豆腐】，做法步骤如下：1.娃娃菜洗净撕成两半，蒜切片备用，2.油豆腐洗干净，撕成两半，容易入味。3.起锅大火热油，油热后放入蒜片炒香，放入娃娃菜翻炒，加适量盐，少许糖，倒入少许热水，放入油豆腐，翻炒2-3分钟，淋入适量生抽，出锅即可，
3、干锅娃娃菜怎么做好吃？
大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，干锅娃娃菜怎么做呢，接下来我就给大家分享一个吃完让你难忘唇齿留香的干锅娃娃菜的制作方法●食材准备:500g娃娃菜，也就是一斤，2两五花肉片,小米椒,干辣椒各2根，2个蒜头，一根蒜苗，青椒可有可无;●食材处理1.娃娃菜整个切十字，撕开，如图一条条即可，比切块会更加入味;2.五花肉片倒入半勺老抽，半勺盐,少许油腌制5分钟备用;3.其他配料按照图片切块或者切丝;●烹饪流程:1.锅内擦干水分，直接倒入五花肉片煸炒，出油微焦后捞出备用(这里大家会发现跟常识不太一样，这个办法比较适合怕油溅出来的新手，而我是为了少油)2.锅内入油，倒入切好的辣椒，蒜头等，爆香后倒入娃娃菜，用最大的火进行翻炒3.翻炒至叶子微焦后，倒入生抽，盐，糖，蚝油调味即可，一定要注意量哦4.倒入肉片继续翻炒2分钟即可出锅热气蒸腾，香味扑鼻的干锅娃娃菜就做好了，喜欢的朋友点个赞吧！。
4、蒜蓉娃娃菜怎么做最好吃？
一提起粉丝，很多人就会想到凉拌菜，其实，粉丝不只是可以做凉拌菜，配上娃娃菜和蒜蓉，上锅蒸着吃才是最美味的做法呢，快来一起学一下吧，今天给大家分享的这道菜叫做——蒜蓉粉丝娃娃菜，做法也很简单，非常适合厨房新手操作，因为主料只需要粉丝、娃娃菜和大蒜就可以了。配料只需要蚝油、白糖、盐和适量酱酒就够了，首先，我们将粉丝泡入温水中，浸泡15分钟左右，泡软即可，泡太久口感就不好了，泡好后捞出沥干水分。
