当姜变成金黄色时，倒入鳝鱼，翻炒一会儿，让姜发出香味，让煮出来的汤变白,3.根据鳝鱼的量倒入适量的水,按照鳝鱼的量倒入适量的水,那么鳗鱼汤怎么做才好吃呢,吃鳝鱼最好现在杀了煮了,或者锅里放鸡汤和鳝鱼汤，各1碗,制作鳝鱼汤的方法有很多种，其中一种就是制作鳝鱼汤。
做法:1。先从黄鳝脖子上划一刀放血，剖开肚子，把肚子里的东西全部清理干净，洗干净，切掉。2.多切点姜，放油锅里。当姜变成金黄色时，倒入鳝鱼，翻炒一会儿，让姜发出香味，让煮出来的汤变白。3.根据鳝鱼的量倒入适量的水。如果喜欢喝汤，也可以多倒水。盖上锅盖，煮10分钟左右。加点盐关火。
制作鳝鱼汤的方法有很多种，其中一种就是制作鳝鱼汤。那么鳗鱼汤怎么做才好吃呢？先将黄鳝颈部切开放血，剖开腹部，将胃内的内容物全部清洗干净，切掉。多切点姜，放油锅里。当姜变成金棕色时，倒入鳝鱼翻炒一会，去除姜的腥味。煮出来的汤很白。按照鳝鱼的量倒入适量的水。如果喜欢喝汤，也可以多倒水。盖上锅盖，煮10分钟左右。加点盐，关火。或者锅里放鸡汤和鳝鱼汤，各1碗。烧开后加入鳝鱼鸡丝和面筋，加入酱油、醋、葱、姜、盐。煮好后将鸡蛋倒入花中，加入水淀粉勾芡。烧开放入碗中，加入胡椒粉、味精、香油。
3、 鳝鱼汤不适合什么人适合人群:适合普通人食用。1.特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用，脱肛、子宫脱垂、女性劳损、内痔出血者也可多吃；风湿性关节痛、四肢酸软、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化者可多吃；2、鳝鱼动风，皮肤病痒的人不宜食用；慢性病患者，如支气管哮喘、淋巴结结核、癌症、红斑狼疮等。，应小心食用；此外，它不适合虚热证，或热证，痢疾和腹胀的人，小贴士1。吃鳝鱼最好现在杀了煮了，死鳗鱼不适合食用。鳝鱼虽好，但不宜多食，否则不仅难以消化，还可能导致老病，2.食物搭配:鳝鱼不适合狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣。
