8.然后拿出一双筷子，快速卷起来,6.用筷子夹住，趁热卷起来,不要卷得太紧，会影响口感,8.一份大概可以做15蛋卷，然后放在通风处凉透，香脆可口,加盐使蛋卷更酥脆，加奶粉增香,一个蛋卷准备好了,蛋卷的表面变黄,7.打开蛋卷机预热，然后在蛋卷机上舀一勺面糊放入蛋卷机。
1。材料:鸡蛋2个，牛奶80g，面粉100g，食用油60g，糖60g，盐2g，奶粉2勺，黑芝麻适量。2.首先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋，打散。3.分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。4.依次加入80g牛奶和60g食用油。如果你用黄油会更好。黄油味道浓郁。再次搅拌均匀。5.过筛后加入100克面粉、2克盐和两勺奶粉。然后搅拌均匀，保证面粉无颗粒，光滑。加盐使蛋卷更酥脆，加奶粉增香。6.最后加入适量黑芝麻，搅拌均匀，点缀一下，也增加口感。7.打开蛋卷机预热，然后在蛋卷机上舀一勺面糊放入蛋卷机。赶紧盖上，等1分钟。蛋卷的表面变黄。8.然后拿出一双筷子，快速卷起来。一个蛋卷准备好了。把它放在架子上或砧板上冷却。特别香脆好吃。
1。材料:面粉100克、鸡蛋2个、油35克、牛奶120克、糖35克、黑芝麻10克、食用盐5克、白芝麻10克。2.将油、糖和鸡蛋放入盆中，搅拌均匀。用的白砂糖比较大。这一步就是糖化。经过多次实验，35克糖就够了，微甜而不腻。3.筛入普通面粉，倒入牛奶搅拌均匀，无颗粒。如果感觉太稠，可以加10克牛奶。4.搅拌成流动的蛋糊，不要太稀，太稀做不出来。味道会不好。如果不小心做多了，加水就行了。5.模具预热，小火煨，倒入一勺面糊，合上盖子，待15秒左右。翻过来继续15秒。6.用筷子夹住，趁热卷起来。不要卷得太紧，会影响口感。就一圈半。多跑一圈少跑一圈都不行。7.按下底部，轻轻停留3秒左右。只是塑造一下，然后放在一边。热的时候不好吃。8.一份大概可以做15 蛋卷，然后放在通风处凉透，香脆可口。
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