如何学做面包,可以按一下步骤做：1，除黄油之外所有材料放入进厨师机，二档将面和匀，4到5档继续揉2，揉到粗膜时加入黄油3，先2档将黄油揉匀，然后5、6档到扩展阶段，中途要暂停检查，防止揉过掉4，滚圆发酵5，发酵后取出轻压排气6，平均分成6份，滚圆醒15分钟7，取一个面团擀成椭圆形8，翻面，下边擀薄9，从上往下卷起10，全部卷好后醒10分钟，然后取三个分别搓成长条，大约70厘米11，编成辫子12，两头捏紧，进行二发13，发好后刷蛋液，撒上蔓越莓和坚果，送入预热好的烤箱，上下火160度20分钟如何学做面包,可以按一下步骤做：1，除黄油之外所有材料放入进厨师机，二档将面和匀，4到5档继续揉2，揉到粗膜时加入黄油3，先2档将黄油揉匀，然后5、6档到扩展阶段，中途要暂停检查，防止揉过掉4，滚圆发酵5，发酵后取出轻压排气6，平均分成6份，滚圆醒15分钟7，取一个面团擀成椭圆形8，翻面，下边擀薄9，从上往下卷起10，全部卷好后醒10分钟，然后取三个分别搓成长条，大约70厘米11，编成辫子12，两头捏紧，进行二发13，发好后刷蛋液，撒上蔓越莓和坚果，送入预热好的烤箱，上下火160度20分钟怎么做面包的方法与步骤,家庭版普通小面包做法吧,取出醒好的面团用搓衣服手法搓面，在放30g黄油，继续揉面，看出手套膜放盆里发酵2倍大,发酵好的面取出不用揉面，分成8个面挤擀成牛舌状卷起，放入烤盘二次醒发，醒发好的面轻飘飘的就好了,出炉时刷少许蜂蜜水软化面包即可,我们的面包就做好了。
家庭版普通小面包做法吧。先做烫种：奶锅里放入20g高筋面粉，100g凉水搅匀，开最小火搅拌到细腻糊状，要不停的搅拌，温度大约65度即可放凉备用。高筋面粉250g，酵母5g，白糖30g，盐3g，1个鸡蛋，把放凉的烫种倒入搅拌均匀，在放入50g左右的牛奶或者水搅成面絮揉面，有点粘手，盖保鲜膜放冰箱冷藏40分钟。取出醒好的面团用搓衣服手法搓面，在放30g黄油，继续揉面，看出手套膜放盆里发酵2倍大。发酵好的面取出不用揉面，分成8个面挤擀成牛舌状卷起，放入烤盘二次醒发，醒发好的面轻飘飘的就好了。烤箱提前预热5分钟，上下火150℃烤20-25分钟即可。出炉时刷少许蜂蜜水软化面包即可。我们的面包就做好了
2、如何学做面包可以按一下步骤做：1，除黄油之外所有材料放入进厨师机，二档将面和匀，4到5档继续揉2，揉到粗膜时加入黄油3，先2档将黄油揉匀，然后5、6档到扩展阶段，中途要暂停检查，防止揉过掉4，滚圆发酵5，发酵后取出轻压排气6，平均分成6份，滚圆醒15分钟7，取一个面团擀成椭圆形8，翻面，下边擀薄9，从上往下卷起10，全部卷好后醒10分钟，然后取三个分别搓成长条，大约70厘米11，编成辫子12，两头捏紧，进行二发13，发好后刷蛋液，撒上蔓越莓和坚果，送入预热好的烤箱，上下火160度20分。
