小贴士这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽红烧鹌鹑蛋怎么做,主料鹌鹑蛋若干辅料葱适量姜适量干辣椒适量老抽适量冰糖适量红烧鹌鹑蛋的做法步骤1.鹌鹑蛋洗净煮熟；煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；2.姜切片、葱切片；3.炒锅入油，放入冰糖化开；4.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒；放入葱、姜、干辣椒翻炒；5.淋入老抽，加入清水；煮开后，小火慢炖10分钟；临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可,红烧鹌鹑蛋和什么好吃,红烧鹌鹑蛋和五花肉好吃鹌鹑蛋烧入味，红烧肉入口即化。
配料:五花肉2斤、小鱿鱼半斤、熟鹌鹑蛋半斤、姜5片、葱1段、八角2粒、香叶2片、干辣椒2只、玫瑰豆腐乳汁大半碗、黄酒5汤匙、冰糖1大块、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐微量烹饪步骤:1.小鱿鱼掏出内脏及透明内骨，撒去黑色皮膜，将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的块（约5公分左右）。2.锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，将五花肉肉皮朝下码放在锅内，小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。3.将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入，再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油，冰糖基本融化，并使肉微上糖色。4.倒入黄酒后迅速关锅盖，几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时。5.看锅内汤汁还剩1/3时，将鱿鱼放入炖10分钟左右，看锅内汤汁基本收至浓稠，最后加香油翻炒均匀后关火（口重的加微量盐调味）
主料鹌鹑蛋若干辅料葱适量姜适量干辣椒适量老抽适量冰糖适量红烧鹌鹑蛋的做法步骤1.鹌鹑蛋洗净煮熟；煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；2.姜切片、葱切片；3.炒锅入油，放入冰糖化开；4.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒；放入葱、姜、干辣椒翻炒；5.淋入老抽，加入清水；煮开后，小火慢炖10分钟；临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。小贴士这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽
红烧鹌鹑蛋和五花肉好吃鹌鹑蛋烧入味，红烧肉入口即化。蛋肉相映，滋味各异。五花肉450克，鹌鹑蛋20个，冰糖20克，红烧汁1小勺，生抽1小勺，黄酒2汤匙，大葱1根，姜2片，香叶2片，八角2只，桂皮1小块，干辣椒5只，盐适量，红烧鹌鹑蛋五在肉的做法步骤1、准备食材2、五花肉洗净切方块焯水待用3、鹌鹑蛋煮熟剥壳4、大葱切段，干辣椒切段；香叶、八角、桂皮洗净5、锅烧热，倒入五花肉翻炒至微焦黄出油，盛出待用6、留少许油，放入冰糖小火翻炒至深褐色7、加入五花肉炒匀上色，再调入酱油和红烧汁炒匀8、加盐、香叶、干辣椒、八角、桂皮和葱段炒出香味9、加热水没过材料，再加入黄酒，先小火炖30分钟10、将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟11、挑出调味料就可以出锅，非常好吃哟小窍门烧肉要加热水并且一次性把水加足
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