广东汤，广州夏天喝什么汤好

1，广州夏天喝什么汤好

绿豆冬瓜汤

白萝卜排骨汤、丝瓜汤、银耳汤、鸡骨草煲猪横俐、菜干汤、木瓜侧鱼汤

冬瓜汤：冬瓜、莲蓬（晒干的）、木棉花（晒干的）、赤小豆、薏米、扁豆、灯芯花、伏苓、新鲜的荷叶（这些材料都能在一些粤式的杂货店有售，同常你去到哪里说要买煲冬瓜汤或祛湿汤他都会帮你拿全。药店也有，但价格就贵一点，以及不一定有荷叶卖）大山地君布海藻煲猪腱汤：大山地、君布、海藻、绿豆（上述材料都能在粤式杂货店有售，药店有些也有售）以及猪腱海带绿豆煲猪骨：海带、绿豆、猪骨在广东，夏天适宜煲一些祛暑消暑的汤水，以清淡为主。（滋补的汤水留待冬天）

冬瓜虾仁汤，豆腐白菜汤，绿豆冬瓜汤，绿豆汤（好处：好喝解暑,不过不能长期喝，豆类富含蛋白质坏处：长期饮用可能会增加体重），雪梨猪骨汤，老黄瓜汤，丝瓜汤，五色豆甜汤（五色豆是指绿豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黄豆，煮熟后加入冰糖或是片糖煮成甜汤，既有清热解毒的作用，对皮肤也有益。）西瓜汤，酸梅汤，雪耳莲子百合排骨汤，白萝卜枸杞排骨汤，红枣木耳汤，莲藕排骨汤，黄豆猪蹄汤，侧鱼汤天麻汤，扇骨玉米汤，花生猪手木瓜汤，银耳汤......

绿豆汤或者是酸梅汤最好，清凉又泻火，而且有美容、瘦身、养颜等简单又好喝` 白木耳莲子汤也不错`

水果汤

最好的是绿豆冬瓜汤

广州夏天喝什么汤好

2，广东原盅炖汤怎么做

广东原盅炖汤的做法：1、选取天然新鲜的食材；2、准备好炖汤的盅锅，将食材放入；3、盖好盅锅上蒸锅大火蒸1—2小时（食材的不同时间不同）；4、蒸好后开盅加适量食盐可以出锅食用（其余作料不予添加）。广东炖汤以清淡新鲜为主，主打食材鲜美，广东除了盅炖以外还有煲炖和鼎炖，煲炖和鼎炖都是满足多人食用，盅汤量主要供于个人食用，煲炖、鼎炖、忠炖分量上不同，食材选用上也是不同，煲炖、鼎炖会选择整需要供多人食用的食材，那盅炖会选择较少食材炖汤，不管煲炖、鼎炖还是盅炖都保持了食材本身的营养价值与鲜美味道。盅汤锅容积较小，炖汤时材料不多，适合一个人食用。

炖汤分为煲炖，鼎炖，和盅炖，前二种都是大容量的炖汤，可供多人食用。盅炖，就一一个人的量。这是从容量上来分的。从食材量上分：打个比方，炖汤的主材都是乌鸡，那么，煲炖和鼎炖，都是整个乌鸡放进去炖的。盅炖的话，就只能是几块鸡胸肉或者半鸡腿来炖如果对你有帮助，请采纳，谢谢！！有不懂的可以再问~！！

炖汤分为煲炖，鼎炖，和盅炖，前二种都是大容量的炖汤，可供多人食用。盅炖，就一一个人的量。这是从容量上来分的。从食材量上分:打个比方，炖汤的主材都是乌鸡，那么，煲炖和鼎炖，都是整个乌鸡放进去炖的。盅炖的话，就只能是几块鸡胸肉或者半鸡腿来炖如果对你有帮助，请采纳，谢谢，，有不懂的可以再问。

广东原盅炖汤怎么做

3，夏天怎么煲广东靓汤才好喝

这个我可以告诉你啦，我是做餐饮的，认识的广东厨师很多啦！我最近也经常煲汤，白天鹅的师傅也告诉我了很多，现在就和你一起分享吧！煲汤用的汤要高一点的，大一点的，最后才放盐味．要用砂锅煲和其他好的器皿．不要用高压锅，不锈钢的锅子，要记住啦．　　　莲藕或海带煲龙骨或茼子骨呢，最后加上绿豆，那才是真正下火的，常人总认为喝莲藕或海带煲龙骨或茼子骨都是下火的，实际上要加上绿豆才真正清火．绿豆在熬之前都要先用开水或热水洗了和泡发一下最好！煲龙骨和茼子骨一系列的材料可以有：莲藕绿豆煲龙骨，海带绿豆煲龙骨，红萝卜煲龙骨，还有红萝卜土豆玉米煲龙骨，玉米煲龙骨，冬瓜（要带皮）煲龙骨。注意的是，所有的都要先把龙骨或茼子骨过一道沸水，把血水过掉，再往汤锅里面放入足够的水，这里要记得，水要放足，一次性要加好，不能煲一下再加一点水，那样的话，你的汤就不好喝了，一定要记的啊，我刚开始煲的时候就是这样啊，呵呵，多煲两下你就会多记的啦。水开之后就把骨头放进去，用大火熬半个小时，把锅要盖上，半个小时之后，打开之后，如果有血沫腥子的就用勺子去掉，然后再把其他的你选的料（如：玉米，冬瓜等料，绿豆也是这个时候放进去）放进去改小火再熬两个小时！最后放盐和味精的时候还是稍煮上一分钟或半分钟，生盐吃了还是不是很好啦/ 还有木瓜煲鲶鱼：一个半到二个小时的时间，鱼要先用姜煎一下，水烧开之后再把木瓜和鱼一起熬。女人很好喝这个汤，呵呵花旗参煲鸡：鸡要去皮，放半斤瘦肉，切成小丁块状，鸡肉和瘦肉一起过一道水，再大火熬半个小时后，再把花旗参，小火熬两个半小时。这个男人喝很好。花生饭豆煲鸡瓜：这个适合夏天喝，也要放龙骨，鸡瓜和龙骨一起先过水，花生和饭豆先大火煲半个小时后再放鸡瓜龙骨煲两个小时到两个半小时。党参红枣煲乌鸡：这个适合冬天喝，乌鸡要先过水，红枣要去核，党参，红枣一起和乌鸡煲两个小时。和你分享这么多可以了吧，祝你味口好吧！

材料：黄瓜1条（约300克），猪排骨250克，泡好的黄豆100克，生姜两片。做法：先将排骨飞水（即在滚水过一下除去油），再将姜片、排骨、苦瓜、黄豆放入煲内大炎煲二个小时（我的紫砂煲只有260度），再小火煲一个小时。此汤一点也不苦，还能清火，苦瓜还能帮你减去坏胆固醇呢。材料：冬瓜一斤左右切大块囊不用去，冬菇（去蒂，如果是冬菇干的就用水发好），薏米扁豆绿豆各适量，猪展肉（切大块，先用开水煮一下去煽味）一点点的冰糖，　所有材料一起放进锅里，放水（过了材料面半指左右），大火煮开后开小火滚两到三各小时左右，如果锅是瓦锅最好，最后下一点盐，就可以喝了。　冰糖的作用呢只是为了把汤的鲜味带出来，如果有新鲜荷叶一起放下去煮效果更好，常喝清心火降暑气有非常好的作用哦，做法又简单，材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1／4个、生姜3片。烹制：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

夏天怎么煲广东靓汤才好喝