怎么洗猪肚，如何清洗猪肚

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1，如何清洗猪肚
2，如何清洗新鲜猪肚子

1，如何清洗猪肚

如何淸洗猪肚！第一步：用清水冲洗猪肚表面，然后翻面加白醋、食盐搓揉。第二步：用水洗掉揉搓下来的脏东西，可以反复清洗2-3遍。第三步：放到开水中煮5分钟，然后用小刀刮去猪肚表面的脏东西。第四步：加白醋再次搓揉猪肚正反两面，然后用清水洗到水清澈即可。

清洗方法：1、将猪肚在温水中浸泡30个小时2、随后将正、反两面初步洗净3、接着展示：第一法宝---干面粉4、两手粘着面粉将猪肚两面反复揉搓，利用面粉有吸收性特点、直至将猪肚上的污物吸附干净后用清水冲洗5、再展示：第二法宝---香醋（或白醋）6、同样将猪肚两面、用双手反复揉搓后冲洗干净7、继续展示：第三法宝---食盐，同样用双手揉搓干净8、最后：再撒上适量干面粉清洗一遍清洗后的猪肚，真的光滑又干净，可以绝对放心食用！！！

猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水乏川催沸诎度挫砂旦棘中用刀刮去肚尖老茧。一定要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液再见的服饰作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。

如何清洗猪肚

2，如何清洗新鲜猪肚子

1. 先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。　　2、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。（碱面可以用明矾代替）　　3、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。　　4、最后，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。　　5、此时，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油，一块制作美味的食材就可以任您自由发挥啦。l...具体方法是：洗猪肠时，先用清水冲洗，再用醋酒葱姜混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后用清水洗净即可。洗猪肚时，先将外面的粘液刮净，再用刀将肚子剖开，割去肚内的网油和脏物，洗干净。首先把猪肚或大肠的脏东西去掉，然后放花生油、生粉、盐(注意：花生油是主角不能忘了）然后把它搓洗冲干净就好拉。是不是很实用咧！1.清洗猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净。2.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,(注:有一层白白的膜,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,只是不好看而以)3.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,再将猪肚表面的油脂除去。要洗去猪肚上的污物和臊味，可先用面粉把猪肚搽一遍，放在清水里洗去污垢粘液，然后放进开水中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的垢物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制！

1、先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。　　2、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。（碱面可以用明矾代替）　　3、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。　　4、最后，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现面前了。　　5、此时，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。

用食用碱容易去味,各大超市都有卖

用食用盐揉就可以的，用食用醋揉也可以的，就这两种方法。

如何清洗新鲜猪肚子