现在早已不是省吃俭用，只到过年才能放开肚皮吃的年代，武汉人的年夜饭上的经典菜，其实天天都在吃。每个地方的年夜饭都是非常的丰盛的，因为每到了过年的时候家里人都会回来，一家团聚的时候自然会吃一些好吃的，而武汉的年夜饭也是相当的丰盛的，像武汉的粉蒸肉就是过年的时候爱吃的一道菜，在我国的北方地区也有这样一道菜，叫做蒸碗，其实都是一样的。
1、武汉年夜饭吃什么？
每个地方的年夜饭都是非常的丰盛的，因为每到了过年的时候家里人都会回来，一家团聚的时候自然会吃一些好吃的，而武汉的年夜饭也是相当的丰盛的，像武汉的粉蒸肉就是过年的时候爱吃的一道菜，在我国的北方地区也有这样一道菜，叫做蒸碗，其实都是一样的。还有武汉的老通城三鲜豆皮，在武汉豆皮也是相当的受欢迎的，而到了年夜饭的时候，豆皮也是人们饭桌上不可或缺的一道菜，还有当地的四季美汤包也是特别的有名，如果说想要吃汤包的话，中山大道和江汉路那块的做的味道比较正宗一些，
2、武汉人必备的年夜饭有哪些？你如何评价？
现在早已不是省吃俭用，只到过年才能放开肚皮吃的年代，武汉人的年夜饭上的经典菜，其实天天都在吃。每一道，武昌鱼、腊肉炒菜薹、腊肉炒泥蒿、各种圆子等，都是百吃不厌，要用一个词来概括，那就是——好吃咯！比如粉蒸肉，有“蒸蒸日上”的寓意，而且蒸菜是最不让营养流失的烹制手法，有利健康，即使不是年夜饭，武汉人也经常吃。
选上好的五花肉，肉皮均用火烤一遍，去除毛腥味，粉蒸肉的粉是很有讲究的，直接决定了菜的层次，老武汉们都会选乡下老家亲戚自己用柴火老灶炒出来的，喷香又不糊，再淋上腐乳汁，绝了。除了粉蒸五花肉，还有粉蒸排骨、土豆、茼蒿无论荤素，统统好吃！除了蒸菜外，壹周君要将偏爱留给鱼糕，有一句话叫“无糕不成席”，办酒、办年货一般少不了鱼糕。
