材料:肉皮、花生仁、猪肉(一小块，肉太贵，还是少放点_)调料:姜、干辣椒、花椒、桂皮、大料调料:盐、酱油、料酒、鸡精,锅中加入水、猪皮、葱结、姜片、料酒,20~30分钟后，取出肉和皮，切成细条,做法:将肉和皮放入锅中，加水，大火烧开,如果皮肤上有毛发，此时可以清洗,去掉肉和皮，用清水冲洗干净,猪皮洗净，放入冷水锅中,皮冻的烹饪方法猪皮洗净，放入冷水锅中。
材料:肉皮、花生仁、猪肉(一小块，肉太贵，还是少放点_)调料:姜、干辣椒、花椒、桂皮、大料调料:盐、酱油、料酒、鸡精。做法:将肉和皮放入锅中，加水，大火烧开。去掉肉和皮，用清水冲洗干净。如果皮肤上有毛发，此时可以清洗。清理花生仁。生姜坏了；将所有调料放入调味盒中，拧紧。然后将肉、皮、花生仁、香料盒放入锅中，加入少许料酒，烧开，转小火继续烧20~30分钟。20~30分钟后，取出肉和皮，切成细条。
2、猪 皮冻的 家常熬制方法猪皮洗净，放入冷水锅中。在水里煮五分钟，取出并清洗。刮掉油脂和猪毛，倒入锅中。用料酒煮十分钟，取出洗净，切块。锅中加入水、猪皮、葱结、姜片、料酒，把水转小火，煮三十分钟。去掉洋葱和姜，倒入容器中，冷却。冷藏后倒出来，皮冻的烹饪方法猪皮洗净，放入冷水锅中。放入水中煮五分钟，捞出，刮掉油脂和猪毛，倒入锅中，加入料酒，煮十分钟，捞出，洗净切块，将水、猪皮、葱结、姜片、料酒放入锅中，放入水中煮30分钟，捞出葱、姜，倒入容器中。
