1.黄花鱼先去鳞，再去内脏和鳃，清洗干净,2，黄花鱼，在鱼身两侧画几个图案，更容易煎，更入味,10.将炒好的黄花鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煨一会儿,1.把黄花鱼再翻一遍，用勺子把汤浇到鱼上,油热的时候把黄花鱼放入锅中慢慢煎,黄花鱼的方法如下:主料:黄花鱼3件。
辅料:香菇(鲜)冬笋和火腿调料:花椒和盐黄酒味精香油淀粉鸡油制作方法1。冬菇、冬笋、火腿切成细丝备用；2.将淀粉(10g)放入碗中，加水搅拌出湿淀粉(20g)；3.黄花鱼刮去鱼鳞，去掉鳃和内脏，洗净，剁去头尾(带肉2.6厘米)，从鱼身上切下两块肉，剥去鱼皮，切成24片鱼片，铺在盘子上；4.把鱼头的下巴剁掉，从里面剁开，用刀压平，分别放在鱼塘的前后两端。用精盐、味精、米酒、葱椒水撒在鱼片、鱼头、鱼尾上，略腌；5.将香菇丝、冬笋丝、火腿丝混合在一起，加入精盐、味精、黄酒，拌匀调味，分别滚入鱼片中；6.三根线要露出1/3，然后做个凤尾。然后将凤尾朝尾部翻过来，将鱼片卷整齐的放在鱼头和鱼尾之间，放在笼子上30分钟，直到熟了取出。7.将清汤400克放入炒锅，加入精盐、味精、黄酒，烧开撇去浮沫，加入湿淀粉，浇在盘中凤尾金鱼上，淋上熟鸡油。
黄花鱼的方法如下:主料:黄花鱼3件。辅料:葱料酒10g少许，姜少许，番茄酱30g，鸡蛋1个，淀粉30g，糖6g，盐少许。1.黄花鱼先去鳞，再去内脏和鳃，清洗干净。2.用刀在鱼背上斜着划几刀，然后用少许料酒、葱、姜片腌制30分钟左右。3.把整条鱼放进蛋液里，全身都是蛋液。4.将蛋液包裹的鱼放入玉米淀粉中，卷起来。5.锅里放适量的油。油热的时候把黄花鱼放入锅中慢慢煎。小心用小火煎。6.煎至两面金黄，取出装盘。7.在锅中加入适量的油。油热后，放入葱花和姜丝炒香。8.然后倒入番茄酱炒香。9.加入适量的水、糖、盐煮沸。水量可以盖过锅底。不需要太多。10.将炒好的黄花鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煨一会儿。1.把黄花鱼再翻一遍，用勺子把汤浇到鱼上。当汤几乎干了，你可以把它从锅里拿出来。12.成品图
3、 黄花鱼的简单做法 家常 黄花鱼的简单做法1、原料:黄花鱼、姜、黄金、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精。2，黄花鱼，在鱼身两侧画几个图案，更容易煎，更入味，3.用姜、葱和黄金准备泡椒。4、姜、泡椒切丝，黄金不换，葱切丁，5.在锅里炸。用热油煎鱼，这样就不会粘锅了，不粘锅的使用可以忽略。6.煎至两面金黄，7.姜和泡椒炒香。8.加入适量的水、料酒和酱油调味，将酱汁完全吸入鱼体内，9.最后加入金葱、葱花、鸡精，拌匀。
