芹菜怎么炒，炒芹菜简单做法

本文目录一览

1，炒芹菜简单做法
2，炒芹菜怎么炒才好吃
3，芹菜怎么炒又嫩又绿又脆

1，炒芹菜简单做法

炒芹菜简单做法如下：主料：芹菜500克、猪肉100克。辅料：油1汤匙、盐6克、味精2克、生抽1茶匙、葱姜适量。1、把芹菜洗净切段。2、猪肉切条。3、热油，炒香葱姜，放入猪肉煸炒。4、烹入生抽。5、放入芹菜。6、翻炒均匀。7、加盐和味精调味。8、炒匀即可。

炒芹菜简单做法

2，炒芹菜怎么炒才好吃

炒芹菜好吃的做法如下：原料：芹菜1把，里脊肉1块，干辣椒3根，姜1小块，大蒜3瓣，盐和鸡精适量。1、芹菜摘掉叶子，冲洗干净后切成长短一致的段，里脊肉切丝，大蒜去皮拍扁，姜切丝备用。2、腌肉丝，肉丝放入碗中，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，少许胡椒粉，适量的盐。3、抓拌均匀后再倒入1勺淀粉，肉丝上浆后滴入少许香油，锁住肉中的水分。4、这样腌制过后炒出来的肉又滑又嫩，非常好吃。5、起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色，加入准备好的调料，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

炒芹菜怎么炒才好吃

3，芹菜怎么炒又嫩又绿又脆

芹菜怎么炒又嫩又绿又脆做法如下：材料：豆腐、芹菜、大葱，红辣椒、生姜、大蒜、植物油、蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、水淀粉、芝麻油。做法：1、首先，我们准备一块老豆腐，切成均匀厚片摆放在盘中。2、芹菜一把，洗干净切成段，再切一点红椒丝用来搭配颜色。3、大葱白切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜也切成片放在一起，再加入一把红干椒备用。4、下面，我们把豆腐炸一下：锅内烧油、油烧至五成热时，放入切好的豆腐，保持中火炸3分钟左右，豆腐慢慢漂浮起来、表面金黄时即可捞出控油。5、控过油以后把豆腐切成豆腐干。6、锅内烧水，开大火把水烧开，淋入一些植物油锁住营养、保持翠绿，加入少许食盐增加底味，然后把芹菜倒入锅中，快速焯水20秒钟倒出来、控水备用。7、锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜、红干椒，开小火翻炒出香味。8、然后倒入芹菜、加入蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉和白糖调味。9、再倒入豆腐，加入一点清水翻炒化开调料，勾入水淀粉、开大火收一下汤汁，最后淋入芝麻油，翻匀后即可出锅装盘。注意事项芹菜焯水时要加植物油和食盐，植物油能在芹菜表面形成油膜保持翠绿的色泽，食盐能够入底味。而且提前焯水能够减少炒制的时间，便于保持芹菜的清脆。

芹菜怎么炒又嫩又绿又脆