待鱼变色后，放入葱段，加入适量的盐和味精，即可食用小贴士啤酒一定要用中火，多放食用油炸鱼，因为这样可以保持鱼的完整,3.鲜鲤鱼炸好后，撒上剩下的姜片和蒜瓣，倒入啤酒、料酒、酱油、鸡精、盐，慢煮5分钟,4.炒香后倒入生抽，倒入啤酒，至啤酒沸腾，放入炸好的鱼块和桂林腐乳，中火煨20分钟左右。
练习1。油锅放油，爆姜片，防止炸好的鱼碰到锅。2.姜片出香后，将洗净晾干的鲜鱼放入锅中。新鲜的鲤鱼需要分成两半，鱼的背部需要切好几刀。3.鲜鲤鱼炸好后，撒上剩下的姜片和蒜瓣，倒入啤酒、料酒、酱油、鸡精、盐，慢煮5分钟。4.加入切碎的芹菜和洋葱，继续煮10分钟。5、加入西红柿加一勺醋，就可以出锅了。练习二1。草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净，切成小块；青椒洗净，切段；生姜切大块，大蒜去皮洗净备用。2.将炒锅中的油(45毫升)加热至五成热，加入鱼块，煎至颜色金黄。3.炒锅内油加热至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒、干辣椒翻炒。4.炒香后倒入生抽，倒入啤酒，至啤酒沸腾，放入炸好的鱼块和桂林腐乳，中火煨20分钟左右。当汤快干的时候，加入番茄块，转大火，直到汤变稠。
配料鱼条1个番茄2根葱根3个酱油2勺姜5片盐10g辣啤酒鱼条的做法鱼条用生粉和鸡蛋，加入适量的食用油用中火炒熟，然后用小火把姜炒熟，加入番茄打成汁，加入辣鱼调料用小火翻炒，加入适量的糖和2个酱油，加入适量的/123450。待鱼变色后，放入葱段，加入适量的盐和味精，即可食用小贴士啤酒一定要用中火，多放食用油炸鱼，因为这样可以保持鱼的完整。这道菜适合鱼块。
3、豆瓣酱 啤酒鱼在家的做法是什么呢?将鱼内部的黑膜鱼线去掉，然后清洗干净，将鱼尾和鱼头去掉，其余的切成段，然后放入锅中，加入酱油、豆瓣酱、蚝油、胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟，取锅烧开油，放入葱、姜、蒜，翻炒至香，将鱼块倒入锅中，再将酱汁倒入。
