油菜洗净焯一下；将牛肉和牛骨洗净，煮40分钟后捞出牛肉，稍凉后将牛肉切成块；葱、姜洗净，切成粉；2.牛骨在汤中煮1小时后，用牛肉和干辣椒、韭菜、姜、大料煮至牛肉软烂；3.将面条煮熟，放入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，倒入牛肉汤中,4.加入胡萝卜块，炖牛肉包一个,4.加入胡萝卜块，炖牛肉包一个。
步骤如下:1 .清水煮沸，加入牛肉片，用猛火去除血沫。2.加入食用油、姜片、葱叶、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，加入豆瓣酱翻炒均匀。3.倒入牛肉，翻炒均匀，加水，小火炖40分钟。4.加入胡萝卜块，炖牛肉包一个。5、小火煨20分钟，加入少许盐，搅拌均匀，小火煨至牛肉软烂。
步骤如下:1 .清水煮沸，加入牛肉片，用猛火去除血沫。2.加入食用油、姜片、葱叶、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，加入豆瓣酱翻炒均匀。3.倒入牛肉，翻炒均匀，加水，小火炖40分钟。4.加入胡萝卜块，炖牛肉包一个。5、小火煨20分钟，加入少许盐，搅拌均匀，小火煨至牛肉软烂。
3、 清炖 牛肉的做法面条200g牛肉200g牛骨200g油菜30g香葱2根姜1小块大料适量干辣椒1个香油1茶匙胡椒粉1茶匙盐0.25茶匙做法1。油菜洗净焯一下；将牛肉和牛骨洗净，煮40分钟后捞出牛肉，稍凉后将牛肉切成块；葱、姜洗净，切成粉；2.牛骨在汤中煮1小时后，用牛肉和干辣椒、韭菜、姜、大料煮至牛肉软烂；3.将面条煮熟，放入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，倒入牛肉汤中。讲究清淡爽滑，味道鲜美。用牛骨熬汤的时候，可以先用水把牛骨洗干净再煮，不然汤就不清了。
4、如何做出鲜美的 清炖 牛肉?牛肉焯水后，与生姜、草果、砂仁一起炖至软烂。下面介绍一下做法:主料:牛肉1000g辅料:草果1颗，砂仁2颗，姜，料酒，薄荷，葱，香菜，小米椒，辣椒粉，花椒粉，盐，制作步骤:1。根据所需食材准备好主料，2.放一点在电饭锅里。去除鱼腥味和浮沫，4.用浮沫倒掉水，再用热水洗一遍。5.洗干净牛肉放在碗里备用，6.牛肉放在锅里。加入生姜、草果、砂仁和适量的盐，用大火煮。7.烧开后倒入电饭锅，煨8。吃的时候加点牛肉汤就行了，9.炖三个小时后，出锅就可以吃了。备注:1，牛肉料酒和生姜去除浮沫是必不可少的步骤。2.如果你想快速煮牛肉可以少加小苏打一起煮。
