normal 菌种都有一些共同的特征，便于观察和识别。根据这些生长特征，你可以鉴别出你需要的菌种是否对应于产生的菌种了。作为菌种的生产者和使用者，对菌种的鉴定一般不是关于其品种的种属，而是在确定种属的前提下，对大量扩展菌丝体的生长状况进行考察，鉴定其优劣。只有在品种、培养基、培养条件大致相同的情况下，才能比较外观特征。
超过28℃，菌丝生长受到抑制，变黄。如果形成菌丝倒伏、发黄或黄白色菌衣，则不能用于生产。气生型:气生菌丝生长旺盛，白色或灰白色，顶端清晰整齐，粗壮挺拔，密度均匀。基质菌丝体比较发达，一般15 ~ 25天试管斜面饱满。半气生型和匍匐型:菌丝紧贴培养基斜面呈绳状生长，高大粗壮，但生长缓慢，排列稀疏清晰，常呈扇形生长，数日后出现许多细索；菌丝细而微黄，气生菌丝少，不易形成“菌盖”。在适宜的培养基和环境条件下，斜面一般在22 ~ 26天就满了。
6、 食用菌原种,母种,栽培种分别是什么?你买的试管里装的是原种；第一次繁殖称为母种；第三次繁殖菌种即将接种到锯末袋中的称为栽培种。爷爷，老子，孙子三代，菇农一般生产栽培种。在食用菌 菌种的生产中，黑木耳、蘑菇的子实体组织分离、孢子分离、或基质菌丝体分离得到的菌丝体纯培养物，及其转菌种通常称为母种，也称一级种。由母种移植扩大的菌丝体纯培养物称为原种，也叫二级种。
由原种移植扩大的菌丝体纯培养物，称为栽培种，或生产(使用)种，也称三级种。栽培种直接用于栽培。母种大多包装在试管中的马铃薯、葡萄糖和琼脂培养基(简称PDA培养基)中保存。原种和栽培种的培养基因食物种类不同略有不同菌种。常用的培养基有木屑培养基、稻草培养基、粪草培养基、麦粒培养基、棉籽壳培养基等。
7、人工栽培的食用 菌种类有哪些答案1。蘑菇:中国是世界上最早栽培蘑菇的国家。2.金针菇:早在公元800年，我国就将金针菇作为一种食药用菌，开始了人工栽培。3.杏鲍菇:近年来开发栽培成功，集食、药、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。4.黑木耳:我国重要的食用菌，广泛分布于自然界，人工栽培。5.茶树菇:目前可开发的珍稀菇种之一，主要分布在北温带和亚热带。
7.猴头菇:20世纪80年代开始推广人工栽培。一、香菇1。香菇又名花菇、花菇、香信、椎菇、冬菇、厚菇，是平菇属香菇的子实体。香菇世界第二食用菌。中国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。它是一种生长在木材上的菌类，味道鲜美，香气独特，营养丰富，富含维生素B族、铁、钾和维生素原D(日晒后转化为维生素D)。
8、常见食用 菌种类有哪些食用菌，有哪些类型？让我们来看看。食用菌的种类有香菇、草菇、蘑菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等。具体介绍如下:1。香菇又名花菇、香蕈、香蕈、冬菇、香蕈，是平菇属香菇的子实体。生于阔叶树的倒下的树上。春季和冬季多采用人工栽培。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、广东、广西等地。帽半肉质，扁圆或扁平，直径412厘米。
蘑菇肉是白色或浅棕色的。味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。2.草菇是一种真菌，属于伞菇科侧耳属。夏雨过后，草菇大多聚集在干草堆上。它原是中国热带、亚热带的腐生菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地。中国主要产区有广东、广西、福建、河北、台湾省、湖南、四川、西藏。草菇的颜色可以区分好坏。草菇最常见的颜色是白色或灰褐色。如果草菇表面发黄，那就不太好了。
9、 食用菌 菌种管理办法(2014修订第一章总则第一条保护和合理利用食用菌种种质资源、规格-1 /品种选育和-1 菌种(以下简称-)第二条从事食用菌品种选育和9第三条本办法所称菌种是指食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。
第四条农业部主管全国工作。县级以上地方人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内食用菌的管理工作。第五条县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当加强食用菌种优质资源保护和良种选育、生产、更新、推广工作，鼓励育种、生产、经营相结合。第二章种质资源保护和品种选育第六条国家保护食用-0种质资源，任何单位和个人不得侵占或者破坏。
10、 食用菌到底有多少种种类食用菌(食用菌)供人食用的大型真菌。我国已知的食用菌有350余种，大部分属于担子菌，常见的有:香菇、草菇、香菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松茸、口蘑、红菇、牛肝菌，其中少数属于子囊菌，包括羊肚菌、马鞍菌、块菌等。以上真菌生长在不同的地区，不同的生态环境，生长在山林中的种类和数量很多，有蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、松茸、红菇、牛肝菌等。
