兔肉性凉味甘，入脾、胃、肠,这时候兔子的头会自然下垂，你用手掌外侧去打兔子头后面的脖子，会让它晕过去,4.将宰杀洗净的兔肉切块,兔肉的哪一部分最有营养,抓住兔子后面的两条腿,兔子后腿肉最有营养,2.一只手抓住兔子的后腿，另一只手抓住兔子的头，双手同时伸直兔子的身体。
1。抓住兔子后面的两条腿。这时候兔子的头会自然下垂，你用手掌外侧去打兔子头后面的脖子，会让它晕过去。2.一只手抓住兔子的后腿，另一只手抓住兔子的头，双手同时伸直兔子的身体。抓住头部的手用力朝一个方向移动头部，使其颈椎骨折。3.把兔子的头固定下来，用刀从腿上切开，比如用剃须刀片拉！从尾部到两条后腿做一个切口，然后从尾部把整张兔皮拉下来。4.将宰杀洗净的兔肉切块。红烧兔肉好吃，蛋白质含量比鸡和猪高。
2、兔子肉的营养价值?兔子后腿肉最有营养。兔肉性凉味甘，入脾、胃、肠，具有清凉解毒、止渴清热、补中益气的功效。兔肉含有大量的蛋白质、低脂肪、胆固醇、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等，，为人体提供多种营养。此外，兔肉中含有的卵磷脂具有抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用，还能保护血管壁，预防动脉硬化，兔肉含有多种维生素和氨基酸，有利于儿童健康成长，使老人长寿。兔肉的哪一部分最有营养？兔肉性凉味甘，入脾、胃、肠，具有清凉解毒、止渴清热、补中益气的功效。兔肉含有大量的蛋白质、低脂肪、胆固醇、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等，，为人体提供多种营养。此外，兔肉中含有的卵磷脂具有抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用，还能保护血管壁，预防动脉硬化。
