把肉一个个变成肉丸就行了,丸子从锅里捞出来后，马上放入冰水中，这样丸子的口感会更Q弹,5.所有丸子挤好后，开火煮丸子，直到丸子浮在水面上，说明丸子熟了,买全瘦肉，一般买前腿肉，把肉切成小块，里面有筋膜的都去掉,6.做丸子的时候，准备一碗冰水,国内猪肉丸子的做法如下:1。
食材:猪肉500克(可以是完全瘦的，也可以是带脂肪的)，洋葱根部的白色部分(适量)，鸡蛋两个，盐适量，鸡精适量，油适量。步骤:将肉切块，加入葱、盐、鸡精。(很简单)多放点油。当油锅热的时候。把肉一个个变成肉丸就行了。然后按顺序放入油锅炸！油炸至整体呈金黄色。一定要不停的转。当你觉得准备好了，就可以出锅了。不要炒黑~然后出锅！是不是很简单？！好吃，不要怕上火！当然里面的调料可以根据自己的口味来选择，比如放一些荸荠，胡萝卜等。
2、猪肉丸子的做法。国内猪肉丸子的做法如下:1。买全瘦肉，一般买前腿肉，把肉切成小块，里面有筋膜的都去掉，将猪肉切好，放入冰箱冷藏两个小时。2.将猪肉和冰水一起放入破壁机中，搅拌成糊状，如果家里没有破壁机，先剁成糊状，再加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。3.将猪肉和冰水一起放入破壁机中，搅拌成糊状，如果家里没有破壁机，先剁成糊状，再加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。4.打好的肉酱加入食用碱搅拌均匀后，搅拌至浓稠，再加入藕粉搅拌均匀，最后加入少量白糖、盐、蒜搅拌均匀。5.所有丸子挤好后，开火煮丸子，直到丸子浮在水面上，说明丸子熟了，6.做丸子的时候，准备一碗冰水。丸子从锅里捞出来后，马上放入冰水中，这样丸子的口感会更Q弹，7.锅中烧开适量水，倒入一勺蚝油和少许盐，放入丸子和蔬菜，煮熟。
