煮好后可以把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮的营养价值也很高,此汤煮好后冬瓜，要用小火慢炖，防止冬瓜，煮过头烂,做法:冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；猪排骨洗净切块；薏米清除,冬天，薏米炖猪爪，排骨和鸡肉是一种滋补食品，而夏天，薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)也是消暑强身的好滋补品。
1、主料:排骨750g、冬瓜300g、百合40g、薏米80g生姜。2.薏米提前2小时泡百合。3.排骨冷水锅中放水，去除血沫。4.取出，冲洗干净，控水。5.冬瓜切块，准备姜片。6.将所有材料放入电饭锅。7.加入足量的水、料酒、一勺酱油、适量的盐，按下煲汤键。8.最后煮熟，撒上葱花即可食用。
2、 冬瓜 薏米 排骨汤的注意事项湿度对人体:湿气太多会伤肾，要多吃冬瓜；热多了就难过，要多吃苦瓜。冬天，薏米炖猪爪，排骨和鸡肉是一种滋补食品，而夏天，薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)也是消暑强身的好滋补品，如果家里的宝宝喂的是奶粉，建议每周煮一些薏米水型奶粉，以祛湿降火为主。这个汤要清淡，这样才不会失去原有的味道，此汤煮好后冬瓜，要用小火慢炖，防止冬瓜，煮过头烂。做这个汤的时候，有兴趣的话可以把冬瓜去皮洗净一起煮，煮好后可以把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮的营养价值也很高。弃之可惜，做法:冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；猪排骨洗净切块；薏米清除。将排骨放入沸水中焯水，焯水后将血水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米和冬瓜煮熟。
