无酱制醋炸酱面材料:肉末120g、辣椒油2大勺、水250g、酱油2大勺、干淀粉1大勺、水淀粉50g、胡椒面1小勺、盐4大勺、鸡精、青菜、食用油和醋，面条是无酱制醋,取一碗煮好的面条，放入炸酱，再放入黄瓜丝和香菜碎,补充:酱料要用甜面酱，酱料翻炒30分钟左右为宜，面条必须手工制作,嗯，一碗好吃的炸酱面做好了。
1。将鸡蛋打入碗中，搅拌。2.将豆瓣酱放入碗中，加水。如果面糊咸了，就多加点水或者鸡蛋。3.烧热锅，倒入底油。油热后，加入鸡蛋。注意了。这时候可以把火调小甚至关掉。鸡蛋放入锅中后，勤加搅拌，使其成为碎花。对了，蛋变成碎花之后。葱花的香味飘出来后加入胡椒面。4.将稀释后的酱料倒入锅中，稍微搅拌。5.烧开后关火。6.取出备用面的烹饪方法:将水放入大锅中烧开，放入挂面或手工面，煮至面条变软，关火，取出，用冷水冲几下，让面条冷却。取一碗煮好的面条，放入炸酱，再放入黄瓜丝和香菜碎。嗯，一碗好吃的炸酱面做好了。请尝试一下。补充:酱料要用甜面酱，酱料翻炒30分钟左右为宜，面条必须手工制作。
2、不放酱怎么做出开胃醋卤 炸酱面无酱制醋炸酱面材料:肉末120g、辣椒油2大勺、水250g、酱油2大勺、干淀粉1大勺、水淀粉50g、胡椒面1小勺、盐4大勺、鸡精、青菜、食用油和醋，面条是无酱制醋。用酱油搅拌均匀备用，2.锅热后，将腌制好的肉放入锅中，翻炒至肉变色，加入水、盐和胡椒面。大火煮沸后转小火3分钟，加入醋、鸡精、辣椒油，准备水淀粉，转大火，倒入水淀粉，变稠后关火，3.面条煮熟后，放入准备好的冷开水中冷却(煮熟。
