1、制作阿胶蛋糕需要将500克阿胶打碎后放入750毫升黄酒中浸泡两三天，然后根据自己的喜好准备适量的烤核桃仁，还有洗干净的、切好的、炸好的,倒入黄酒，倒入阿胶,2.然后取出冰糖300克，与泡好的阿胶和黄酒一起放入锅中，煮至阿胶可以挂旗,2.将阿胶件杂碎浸泡在黄酒中1-3天，使阿胶完全融化,取出切片，阿胶蛋糕制作完成。
1、阿胶 of 制作配料:驴皮、明矾粉、矫味剂、矫味剂、大豆油。2.将驴皮用清水浸泡2-3天，然后刮掉驴毛，切成块，洗净，放入水中煮15分钟，取出，再放入清水中煮2-3天，直到胶质溶出。3.将口香糖过滤，加入少量明矾粉，静置1-2小时，然后取上层溶液加热。4.出胶前2小时加入除臭剂，出胶前半小时加入大豆油。主要目的是降低口香糖的粘度，口香糖粘成一团完成出胶。5.在用铅皮做成的盘子上铺一层大豆油，加入树胶，凝固后切成小块，偶尔翻几下，7-8天后封口压平，再摊开晾凉。
1、制作 阿胶蛋糕需要将500克阿胶打碎后放入750毫升黄酒中浸泡两三天，然后根据自己的喜好准备适量的烤核桃仁，还有洗干净的、切好的、炸好的。2.然后取出冰糖300克，与泡好的阿胶和黄酒一起放入锅中，煮至阿胶可以挂旗。最后将上述准备好的材料和熟黑芝麻粉倒入阿胶，搅拌均匀，放入模具中冷藏。
1，mash 阿胶先，留一小碗黄酒。用它浸泡阿胶并用保鲜膜封好。否则，米酒会蒸发。等到阿胶泡在黄酒里，两天后再开始煮。2.开中火，锅中倒入少许油。倒入黄酒，倒入阿胶。大火烧开后，改小火，用勺子不断搅拌。搅拌近30分钟。这个过程一定不能烧。从下往上翻。倒入冰糖，继续搅拌至变稠。形成倒三角形的形状，然后进行下一步。3.加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌五六分钟左右。一定要粘住锅底，不然容易糊。记得生个小火。加入黑芝麻和枸杞。一起搅拌，很快就会把丝慢慢拉出来。这时候可以一手拿一个勺子，一起搅拌，慢慢拉出丝来。4.关火，再搅拌一分钟。给句子上油，把煮好的阿胶放入模具压实。等待冷藏3~4小时。取出切片，阿胶蛋糕制作完成。
4、 阿胶糕熬制方法及配料关于 阿胶糕熬制方法及配料1、配料:制作 阿胶蛋糕材料:250g 阿胶、黄酒500ml、核桃仁250g、黑芝麻250g、冰糖200g、红枣、枸杞、。2.将阿胶件杂碎浸泡在黄酒中1-3天，使阿胶完全融化，3.将融化的阿胶倒入铜锅中，大火烧开，再转小火烧开，边煮边搅拌。4.等到阿胶煮到可以挂在铲子上不掉下来，这种状态叫做挂旗。5.另起锅煸炒其他辅料，炒好后用阿胶倒入锅中，翻炒均匀。6.用油或油纸刷好准备好的模具，放置过夜，然后脱模，7.将脱模后的阿胶片切成小块，即可食用。
