其实不炒也是可以的，只是最后做出来的汤有点黑，不是炒出来的乳白色,菜单名:鲫鱼煲汤食材:鲫鱼制作辅料:色拉油、盐、姜、小葱、胡椒粉,亲爱的，食材鲫鱼3(净重约850g)香菜30g食用油40g姜汁20g盐、白胡椒和水鲫鱼汤,秤鲫鱼并洗净备用,做法:1,鲫鱼杀洗,鲫鱼汤的方法:材料:鲫鱼2。
亲爱的，食材鲫鱼3(净重约850g)香菜30g食用油40g姜汁20g盐、白胡椒和水鲫鱼汤。2.放在厨房纸上吸湿。3.锅热后，加入食用油；4.放入鲫鱼；5.中火煎至两面金黄色；6.在煎鱼的过程中，烧开一锅开水；7.鱼煎好后，直接倒入开水中；8.加入姜汁和盐；9.盖上锅盖，中大火炖20-25分钟；10.煲汤过程中，将香菜切碎备用；11.最后将切好的香菜放入锅中，撒上一些胡椒粉；12.关火，让它熄灭。
菜单名:鲫鱼煲汤食材:鲫鱼制作辅料:色拉油、盐、姜、小葱、胡椒粉。制作步骤:1。鲫鱼杀洗。2.在火上的锅中加入色拉油。大到1元硬币)。当油八成热时，将鱼两面快速煎熟。3.然后在锅里放入开水，放入葱和姜片。4.大火烧开后，转中火炖至汤汁浓稠发白。
鲫鱼汤的方法:材料:鲫鱼2。辅料:鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤:1。鲫鱼葱、姜、鸡蛋洗净准备好。2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。3.煎荷包蛋备用。4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。5.将鲫鱼放入砂锅中，放入葱和姜。6.加入荷包蛋，倒入开水。7.炖15分钟左右。8.用盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花。9.成品如下
4、熬 鲫鱼汤怎么熬白配料:鲫鱼500g、豆腐150g、植物油适量。辅料:盐4g，味精3g，料酒10g，姜片5g，葱花10g，做法:1。秤鲫鱼并洗净备用，2.将豆腐切成长条备用。3.锅内热油，加入鲫鱼煎至两面微黄，加入料酒、姜片、豆腐、水各1000g，大火烧开，撇去浮沫，再小火煮20分钟左右，加盐、味精，撇去葱花，放入汤锅，需要注意的是:1。将鱼稍微炒一下，同时加入葱、姜、蒜、辣椒等辅料，其实不炒也是可以的，只是最后做出来的汤有点黑，不是炒出来的乳白色。2.小火煨；其实这一步是最重要的，决定了汤的味道，3.炖的时间可长可短，没有一定的时间限制。
