酱炒花甲，拌饭酱炒花甲怎么做

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1，拌饭酱炒花甲怎么做
2，沙茶酱炒花甲的做法沙茶酱炒花甲怎么做好吃
3，花甲酱怎么做

1，拌饭酱炒花甲怎么做

材料：花甲2斤，香辣海鲜味拌饭酱3大勺，白酒2小勺，青红椒各1个，生姜一大块，盐适量（或者减少点拌饭酱，加点生抽）做法：1、姜刮皮，切片；青红椒切片；2、花甲买回家，放淡盐水中养几个小时，让其吐干净泥沙，刷洗干净；锅里放水，倒入花甲，放进几片姜片；3、水开后花甲就慢慢开壳，把开壳的先捞出来，等全部花甲都捞出来以后，清洗干净；4、热油锅，爆香姜片；5、加入3大勺香辣海鲜味拌饭酱煸炒出香味；6、倒入花甲；7、淋入白酒；8、加入青红椒，翻炒均匀，让每个花甲都粘上酱料，放一点点盐调味即可。清洗干净的花甲本身带有水分，所以也不需特意沥水的，如果没什么水分的，可以在炒的过程适当洒入一点水，这样炒好的花甲带点汤汁才够好味。

拌饭酱炒花甲怎么做

2，沙茶酱炒花甲的做法沙茶酱炒花甲怎么做好吃

食材主料花甲800g辅料油适量盐适量豆瓣酱1勺生姜适量大蒜适量干辣椒少许蚝油少许步骤1.花甲开水焯水后洗净、沥干2.生姜大蒜切碎3.下油锅，将姜蒜煸香4.加入豆瓣酱、干辣椒炒匀5.下花甲，大火快炒6.加入适量的盐，少一点7.放入少许的蚝油，翻炒均匀8.放一点的水再快速翻炒，就可以起锅了

沙茶酱炒花甲的做法沙茶酱炒花甲怎么做好吃

3，花甲酱怎么做

用料花甲两斤左右姜，蒜适量耗油适量生抽适量糖适量生粉适量水适量辣豆豉适量秘制酱料炒花甲的做法把花甲带回家之后用盆子养着，最好用超市里面养花甲的水，使其吐净泥沙，时间应两小时以上。在吃之前换水把花甲的外壳用手洗净。锅里放水，待水开之后放入洗净的花甲，用大汤勺搅拌，作用是滤掉泥沙。花甲张嘴以后捞出，用水再清洗一遍，洗掉剩下的泥沙。捞出备用。耗油普通汤勺一勺多一点即可，酱油要没过耗油这样味道足，淀粉不要加太多，糖视口味而定，在加一些水。搅！酱汁调配完毕！锅中放油，油热之后放入姜，蒜和辣豆豉，出香味之后放入花甲，翻炒一下。接着放入之前调好的酱汁翻炒使味道均匀，再闷一两分钟，出锅~

主料花甲螺250g粉丝2小扎鱼丸适量汤底适量辅料蒜蓉适量蚝油适量酱油适量花生油适量步骤1.猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。2.泡好粉丝3.蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水）4.烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。5.喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。

花甲酱怎么做