家常焖黄花鱼，黄焖黄花鱼怎么做

1，黄焖黄花鱼怎么做

食材明细黄花鱼适量葱姜适量料酒适量白糖适量香菜适量干红辣椒适量甜面酱适量醋适量大蒜适量油盐适量家常焖黄花鱼的做法步骤1材料：黄花鱼葱姜油盐醋料酒香菜干红辣椒白糖大蒜甜面酱2将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。用盐腌渍3葱姜洗净切成段和片，干红辣椒切段，香菜洗净切末，大蒜切片4锅烧热后，放入油，油5成热后放入黄花鱼5两面至金黄色捞出6炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入，炒出香味后，倒入面酱，翻炒，7放入煎好的黄花鱼，8加入水干红辣椒，白糖大蒜，醋料酒盐大火烧开，9加盖转中火焖一会，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个10大火，稍微收汁，撒上香菜，出锅小窍门煎鱼时，锅的烧热，再加油，这样鱼不粘锅盐的放少一些，因为鱼已经腌制过了

酱焖黄花鱼主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油做法 1．黄花鱼处理干净。 2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。 3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。 4．急火收汁，装盘即可。特点色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。提示炒酱时应炒出香味，注意火力大小。

黄焖黄花鱼怎么做

2，家闷黄花鱼怎么做

大黄花鱼一条收拾干净后用料酒盐鸡精胡椒粉葱姜腌制2小时以上充分入味用蛋液和淀粉调成稠稠的糊涂在鱼身上然后拎起鱼嘴在烧热的油锅上淋油至全身让滚热的油把鱼烫定型后再放入锅中炸熟可以防止破皮变形鱼熟后控油捞出摆盘锅中留底油放入花椒姜片葱段红干椒小火慢慢榨出香味后将所有材料捞出只留下油放入蒜末红干椒末小火炸香后倒入料酒糖醋少量老抽盐胡椒粉鸡精少量蚝油和淀粉调成的汁烧开后淋在鱼身上就OK了汁要多做一些才好吃

家常焖黄花鱼一、主料: 净黄花鱼1尾。二、调料: 油、料酒、味精、酱油、糖、汤、葱、姜、花椒、椒油各适量。三、制法: 1、鱼身两面隔5分剞上象眼块花刀。用少许酱油腌渍一下。 2、炒勺放油加热至七、八成热时，将鱼投油中,炸至金黄色时捞出。再用勺加油至热，加调料翻炒,加汤再把下勺焖至熟，拣去葱、姜、花椒,调口味，加椒油即可。四、特点: 鱼肉清香，呈金红色。

清蒸黄花鱼主料：黄花鱼配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。制法： 1.将葱、姜切丝。 2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。 3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。功效：补充蛋白质和微量元素。红烧黄花鱼原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。做法： 1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。 2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。 3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。干烧黄花鱼原料：黄花鱼。配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。调料：油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。做法： 1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。 2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。特点：枣红色泽，略辣。

家闷黄花鱼怎么做

3，家焖小黄花鱼的家常做法大全怎么做好吃视

1材料：黄花鱼葱姜油盐醋料酒香菜干红辣椒白糖大蒜甜面酱家常焖黄花鱼的做法步骤：2 2将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。用盐腌渍家常焖黄花鱼的做法步骤：3 3葱姜洗净切成段和片，干红辣椒切段，香菜洗净切末，大蒜切片家常焖黄花鱼的做法步骤：4 4锅烧热后，放入油，油5成热后放入黄花鱼家常焖黄花鱼的做法步骤：5 5两面至金黄色捞出家常焖黄花鱼的做法步骤：6 6炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入，炒出香味后，倒入面酱，翻炒，家常焖黄花鱼的做法步骤：7 7放入煎好的黄花鱼，家常焖黄花鱼的做法步骤：8 8加入水干红辣椒，白糖大蒜，醋料酒盐大火烧开，家常焖黄花鱼的做法步骤：9 9加盖转中火焖一会，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个家常焖黄花鱼的做法步骤：10 10大火，稍微收汁，撒上香菜，出锅小窍门煎鱼时，锅的烧热，再加油，这样鱼不粘锅

一、主料：小黄花鱼一斤；二、辅料：豆油适量，花椒面适量，味精适量，盐适量，酱油适量；三？做法：1.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入，再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。

小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断；将切开的黄花鱼放入盘中，将鱼身两面分别抹少许盐，再倒入料酒，腌制20分钟；不粘锅倒入适量油，五成热时放入小黄花鱼，转中小火，两面煎至焦黄盛出（注意：煎的时候一定不要总翻动，保持适当火力，一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面，这样才能煎出完整漂亮的鱼），撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。

家焖小黄花鱼用料黄花鱼四条姜 15g 葱 20g 猪肉 50g 老抽 15ml 黄酒 20ml 冰糖 10g 食用油 30ml 盐 4g 开水 800ml 家常焖黄花鱼的做法黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时猪肉切丝备用、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可

用料主料黄花鱼5条辅料葱1小段姜少许蒜3瓣尖椒1个一品鲜1勺料酒1勺干辣椒3根白糖少许家焖小黄花鱼的做法1.黄花鱼洗好备用2.葱姜蒜，白糖，料酒，一品鲜调制酱汁3.调制好的酱汁4.青椒一根，切大块备用5.锅中加油，油烧热后放入鱼，待鱼双面变色，加入调好的酱汁。翻炒几下，加水没过鱼身，炖10分钟6.放入尖椒，再炖10分钟。加入盐，味精，起锅

家炖黄花鱼材料主料：小黄花鱼1斤调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量做法1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。 2、葱切段，姜切片，蒜切两半。 3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。 5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。 6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。味道鲜美。。。呵呵

家焖小黄花鱼的家常做法大全怎么做好吃视