5.把贝壳肉跟裙带用刀分割开6.把赤贝肉从中剖开,4.贝壳的系带筋再用刀刮去粘连处，用手把赤贝肉从壳中剥离,2.用钢丝球把赤贝外表擦洗干净,2.用钢丝球把赤贝外表擦洗干净,3.用毛巾垫在赤贝下方以防打滑，用刀尖撬开贝口,3.用毛巾垫在赤贝下方以防打滑，用刀尖撬开贝口。
1、赤贝怎么吃材料：赤贝（血蛤）1只辅料：生鱼片，酱油1瓶，芥末1支，白萝卜丝少许，大叶（紫苏叶）1片1.切少许白萝卜丝用来做垫盘装饰准备。2.用钢丝球把赤贝外表擦洗干净，3.用毛巾垫在赤贝下方以防打滑，用刀尖撬开贝口！然后把贝壳2头的系带筋割断就可以轻松把壳掰开。4.贝壳的系带筋再用刀刮去粘连处，用手把赤贝肉从壳中剥离，5.把贝壳肉跟裙带用刀分割开6.把赤贝肉从中剖开！去除黑色内脏7.然后处理裙边！把裙边边上的薄衣和黑边剔除。8.把肉和裙边放盘里！放入大量盐来搓洗赤贝外表的黏液，然后冲洗干净后用冰块来冰镇一下好保持贝肉爽脆口感，9.用萝卜丝垫盘，并铺垫在赤贝壳中！放入紫苏叶。10.把贝肉上每隔0.5厘米轻轻割下一刀，然后把贝肉拿起重重的往沾板上摔，如果新鲜的赤贝立马由于肌肉痉挛就会卷曲，接下来切片贝肉，11.裙带切成小段！把切好的贝肉与裙带一起装盘。12.最后挤上芥末，倒一碟生鱼片酱。
