鸡子(广东叫法)就是从公鸡的体内(腹部)取出来的东西，鸡子相当于人的睾丸(产生精子的器官).怎么做好吃呢。过年的餐桌怎么少的了鸡，我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见我们对于鸡肉的喜爱，我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉，被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我，我现在玩吃鸡手游ID都是这个，所以作为一个资深的“鸡肉终结者”，下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法。
1、鸡肉怎么做好吃？
过年的餐桌怎么少的了鸡，我们中国人每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见我们对于鸡肉的喜爱。而我本人曾经因为太喜欢吃鸡肉，被我一个表姐取过“黄鼠狼”的外号取笑我，我现在玩吃鸡手游ID都是这个，所以作为一个资深的“鸡肉终结者”，下面我来分享一下我觉得很好吃的鸡肉做法，【大盘鸡】准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃，
【白切鸡】准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水。首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了，
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有机会再说吧。希望能够有所帮助，欢迎评论分享你觉得吃鸡肉最美味的方式哦！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！，
2、鸡子是鸡身上哪个部位？怎么做好吃？
鸡子(广东叫法)就是从公鸡的体内(腹部)取出来的东西,鸡子相当于人的睾丸(产生精子的器官).怎么做好吃呢？？小编喜欢吃土豆烧鸡子，所以也只能给你们介绍他的做法啦1食材切碎,2鸡肉加入料酒糖姜末蒜泥腌制3带上你的一次性手套,认真的揉捏它门.比单纯的搅拌来的有作用4土豆切块,洗去淀粉5辣椒.姜片大蒜下锅爆香6腌制好的鸡肉入锅翻炒3成.时间过啦.就老了.7加入适量水小火炖8-8成熟加入土豆9加水继续炖记得翻动10装盘不是很漂亮../..土豆有点沙沙的...对于喜欢吃土豆的应该是不错的选择.鸡肉尽量把小骨头的事前去除,.朋友吃饭,比较囫囵呵呵!!..第一次发很多地方都不足...大家多多包涵..请指教!!。
