烧开后放入少许葱、姜末、肉片、香菇、木耳，煮十分钟左右，放入虾、黄瓜片；5、倒入李锦记酱油调味，酱油上色，加入适量盐调味；6.倒入水淀粉勾芡成卤汁；7.将煮好的面条和腌料混合,13.加入水淀粉后，再次开锅，倒入打碎的蛋液,这里注意:蘑菇泡水有渣滓，不要往里面倒,不要搅拌14、放点花椒油，最后倒在卤水上,轻轻搅拌，否则容易稀释卤素,鲜虾打卤面做法1。
准备猪骨、瘦肉、八角蛋、淀粉、花椒、料酒、酱油、木耳等食材，然后将肉放入锅中，加入料酒、八角、葱姜、花椒等。，去掉肉的白色浮沫，然后捞出八角等。，然后把泡好的木耳和香菇切成小块，再把锅里的油烧开，放进去。
1。将黑木耳、干香菇、黄花泡水。2.锅内放入适量的水，将五花肉和猪骨放入大火烧开。3.煮沸后去除浮沫。加入姜片、葱段、八角、料酒。盖上盖子炖20分钟。4.木耳洗净撕成小块，剪去两端黄花，香菇切丝备用。5.泡蘑菇的水留着备用。6.将五花肉煮至七八成熟，取出切片。高汤可以继续煮。7.炒锅烧热，炒锅放适量色拉油，放入葱姜涮锅。8.把五花肉炒一会儿。9.炒黄花，木耳，香菇。10.加入适量的高汤和水浸泡蘑菇。这里注意:蘑菇泡水有渣滓，不要往里面倒。1.加酱油上色，加盐调味。煮沸后，盖上锅盖，小火炖10分钟。12.干淀粉加适量水制成水淀粉。出淀粉时，边倒水淀粉边用勺子搅拌锅里的汤，防止水淀粉在锅里结块。轻轻搅拌，否则容易稀释卤素。13.加入水淀粉后，再次开锅，倒入打碎的蛋液。不要搅拌14、放点花椒油，最后倒在卤水上。
首先，提前准备好猪肉、鸡肉、鸡腿、香菇、蘑菇、草菇、黄花菜、干米，将香菇、蘑菇、草菇、黄花菜提前泡好，将猪肉、鸡腿焯一下去腥，然后将肉提前炖熟，加入食材至酥烂，加入酱油、生抽，锅烧开后加入一些淀粉。
4、各种 打卤面的做法鲜虾打卤面做法1。五花肉的处理:锅中倒入足量的水，放入葱、姜，水烧开后，放入五花肉和料酒，煮30分钟左右至熟，可以在汤里泡一会儿，凉一点；2.在煮肉的时候，处理好各种材料和虾仁:(1)香菇和木耳用水浸泡，洗净，香菇切片，木耳用手撕成小花，黄瓜切成菱形片；(2)虾仁去皮去虾线，锅中倒入足量的水，放入葱、姜，水开后放入虾仁和料酒，待水再次沸腾，虾仁完全变色时关火，然后盖上锅盖焖一会儿；3.取出煮熟的五花肉，切成厚度适中的薄片；4.将肉汤沥干，将肉倒入锅中。烧开后放入少许葱、姜末、肉片、香菇、木耳，煮十分钟左右，放入虾、黄瓜片；5、倒入李锦记酱油调味，酱油上色，加入适量盐调味；6.倒入水淀粉勾芡成卤汁；7.将煮好的面条和腌料混合。
