煮荷包蛋，荷包蛋怎么煮才能完整

1，荷包蛋怎么煮才能完整

首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。也就是水刚起小泡，还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。变白了之后，水就可以开了，再煮几分钟就可以吃了。将锅内的水，用筷子或勺子快速沿锅边顺时针或逆时针旋转，运动中的蛋不会沉底，在制作中不要加盐，因为盐会妨碍蛋清凝固。煮荷包蛋看似简单，但要打出一个完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常见的问题就是把鸡蛋给煮散了，或着粘锅。其实，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。也就是水刚起小泡，还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。变白了之后，水就可以开了，再煮几分钟就可以吃了。将锅内的水，用筷子或勺子快速沿锅边顺时针或逆时针旋转，运动中的蛋不会沉底，在制作中不要加盐，因为盐会妨碍蛋清凝固。还有个方法适合没有不粘锅，对自己煮荷包蛋没信心的吃货。这方法煮出来的蛋，是最完整的。只要勺里记得放热水，基本不会失败。1、锅里烧水。2、准备一个大勺，水开后勺里装一些水。3、把鸡蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一点在外面，不能整个全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜欢的熟度。拿起勺，轻轻一拨动蛋就出来了。

荷包蛋怎么煮才能完整

2，怎样煮荷包蛋

牛奶荷包蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味：甜味工艺：煮牛奶荷包蛋的制作材料：主料：鸡蛋100克辅料：牛奶100克,苹果50克调料：白砂糖20克牛奶荷包蛋的特色：色泽纯白，甜润适口。教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃 1. 将鸡蛋磕入沸水锅内煮熟，捞出放置碗中；2. 将苹果去皮、核，切成小丁，与白糖、牛奶同放入锅中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。清水煮荷包蛋的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱清水煮荷包蛋的制作材料：主料：主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。清水煮荷包蛋的特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。教您清水煮荷包蛋怎么做，如何做清水煮荷包蛋才好吃 ① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 ② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。水煮荷包蛋的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品水煮荷包蛋的制作材料：主料：鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。教您水煮荷包蛋怎么做，如何做水煮荷包蛋才好吃盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

水不要太开了就好拉

锅开后，把整个鸡蛋放入锅内，入锅后千万不要搅锅，这样鸡蛋就散了。

把鸡蛋放在冷水里煮熟

当然是打蛋的动作要熟练啊，打下去不破，然后油多放点就不容易破了，如果会是煮水的话不碰到蛋，就基本不会破

怎样煮荷包蛋

3，荷包蛋怎么煮

烧到微开的时候下糖打蛋下锅，注意要小火保持水微开，不要开的太厉害，那样会把蛋给冲烂的，只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋，没必要等上一个蛋定了形才下下一个，你把要煮的蛋都给打下去，但也不要都弄来重起了哈，这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻！再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯。再补充一点，白壳蛋和黄壳蛋是有分别的，白壳蛋较嫩，不易操作，容易烂，黄壳蛋就比较好煮些了，不管哪种蛋，在铲的时候都要尽量的轻一些，在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了，直到煮好

食材准备：水适量、海盐末适量、碎胡椒末适量、鸡蛋1个、白醋1勺注：鸡蛋煮好从锅里捞出来用厨房纸吸干。这个时候可以用手指轻触蛋黄，看熟的程度是否是自己喜欢的。1、准备一个小一点的碗，把鸡蛋打入碗内，不要大碗，大碗会把鸡蛋的形状“撑大”，影响后续操作；2、锅里放水，再加一勺白醋，煮开；3、用汤勺从锅中舀一勺烧开的水缓缓倒入装蛋的碗中；4、将碗里的蛋和水再一起倒入开水锅中；5、把煮好的蛋轻轻捞出来放到厨房纸上吸干水分；6、用小刀在蛋黄上割一下，可以看到半熟的流心蛋黄；7、撒一点磨碎的海盐末和胡椒末即可食用，如果不喜欢胡椒也可以不放。

1. 首先，锅里放适量的清水，大火烧开；2. 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；3. 接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；4. 将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚；5. 把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内；稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。

主料：鸡蛋1个。辅料：香油适量、盐适量、香葱适量。步骤：1.食材准备好2.锅里放入水，加入一点盐3.把鸡蛋打入锅里4.鸡蛋下锅之后在慢慢凝固5.一定要小火，你看这么长时间了，还是很干净的，没有白沫6.这时可以转中火煮至鸡蛋熟7.捞出放到碗里，放入香油和香葱即可

为了让荷包蛋的外形更圆更漂亮，可以把不锈钢圆勺放在锅内（此时锅内的水已经温热了），并在勺内稍微放点水，然后把鸡蛋打在勺内，小火慢慢加热煮熟即可。由于勺内有水，所以鸡蛋不会粘在勺子里面，很容易倒出来滴哈。

荷包蛋怎么煮