莲藕炒肉片，藕炒肉片的做法有哪些

本文目录一览

1，藕炒肉片的做法有哪些
2，莲藕炒肉片怎么做
3，莲藕炒肉片
4，莲藕炒肉片的做法

1，藕炒肉片的做法有哪些

莲藕炒肉片步骤1莲藕炒肉片的做法大全猪肉切片，加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻步骤2莲藕炒肉片的做法图解莲藕削皮，切成两半步骤3把莲藕切片步骤4锅里倒入油烧热后，放入猪肉煸炒步骤5猪肉煸炒至变白步骤6倒入切好的藕片，大火翻炒步骤7加入2大勺料酒、1大勺生抽，翻炒均匀步骤8莲藕炒肉片怎么煮翻炒大约三五分钟后，加入2小勺盐步骤9莲藕炒肉片怎么炖出锅就可以吃了~

藕炒肉片的做法有哪些

2，莲藕炒肉片怎么做

材料：莲藕、猪肉、大葱、姜、蒜做法：1、猪肉洗净、切片，用料酒、姜碎、水淀粉抓匀浆好；莲藕洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。2、锅中倒入水烧沸，将莲藕片放入焯烫，捞出过凉水后沥干水分备用。3、锅中放入适量油，烧至温热放入腌制好的肉片滑散，待颜色变白加少许老抽翻炒均匀。4、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入焯好的莲菜翻炒，依次加入料酒、酱油（本来该放生抽的，一着急错手放了老抽，以后小心小心）、盐、鸡精、少许水和肉片，炒熟即可出锅。

莲藕炒肉片怎么做

3，莲藕炒肉片

莲藕炒肉的原料：莲藕、猪肉；莲藕炒肉的配料：米酒、水淀粉、酱油、辣椒、料酒、糖、葱；莲藕炒肉的做法：　　1、藕去皮、肉洗干净； 2、都切成片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻； 3、热油，炒肉片； 4、炒肉时可以放辣椒、料酒、糖盐什么的，看自己喜欢； 5、肉差不多了，就可以放藕了，放点美味鲜，再翻几下放点高汤或开水，盖上盖子闷几分钟 6、等差不多了，放点清葱（不喜欢可以不放）可以起锅了。1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下，如果发黑，有异味，则不宜食用。2、莲藕分大的红花藕和较小的百花藕，红花藕甜儿容易软，丝多适合煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕，微甜而脆，十分爽口。3、莲藕可生食也可做菜，炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加，锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重。吃出健康：　　莲藕一般人群均可食用。　　1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；　　2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。　　美食禁忌：　　1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。　　2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。　　3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。　　4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。　　5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘。　　6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。　　7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱清热去火食谱贫血食谱工艺：炒莲藕炒肉片的制作材料：主料：莲藕300克,猪里脊肉150克辅料：香菇（干）40克,辣椒(红、尖)30克调料：大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克： 1.　猪里脊肉洗净，切片；2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；4.　香菇洗净泡软去蒂；5.　葱洗净切段；6.　红辣椒洗净，切丝；7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

还行，味道还不错。

莲藕炒肉片

4，莲藕炒肉片的做法

做法一材料莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜步骤1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2.蒜切碎、葱切碎。3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖麻油、葱花翻炒均匀即可。做法二主料：藕两节（去皮切片），猪肉片2人份，配料：生姜切片，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，调料：淀粉（嫩肉粉），料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖步骤1、腌制猪肉片：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜片、花椒几颗，搅匀即可2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉片，快速翻炒，肉片变色马上起锅。这样肉片吃起来口感才好3、锅里加少许油，烧热，放入姜片、干辣椒爆香再放入藕片，快速翻炒。藕片炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油（调色）、少许糖，翻炒再倒入肉片，起锅时加入适量盐、味精