驴肉火烧好不好，一半在火烧，一半在驴肉。保定市（包括郊县）的驴肉火烧店，驴肉是驴肉，不是驴肉也是驴肉，保定的驴肉火烧，历史悠久，至今有六七百年的历史，好滋味儿、老驴头，王华、三春、老成家、永茂、闫家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荆塘铺驴肉总店、漕河杨家、徐水县城王华，清苑县藏村驴肉，清苑齐贤庄庄驴肉，大城驴肉，石家庄元氏殷村驴肉，山东邹平驴肉。
1、河北保定驴肉火烧，真的是用驴肉做的吗？
保定市（包括郊县）的驴肉火烧店，驴肉是驴肉，不是驴肉也是驴肉。假驴肉里据说骡马肉肯定存在，还有些鲜为人知的一些动物肉也存在，做为个生活在保定爱吃驴肉的我，各地的驴肉吃的也不少，市里的诸家驴肉火烧店：好滋味儿、老驴头，王华、三春、老成家、永茂、闫家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荆塘铺驴肉总店、漕河杨家、徐水县城王华，清苑县藏村驴肉，清苑齐贤庄庄驴肉，大城驴肉，石家庄元氏殷村驴肉，山东邹平驴肉。
2、河北保定的特色驴肉火烧最好吃的前五家有谁知道？
保定是个大概念，标准的所说的保定市应该是指包括下面20多个县（市、区）的大的行政区，人口将近一千万，实际上，保定每个县、市都有自己特殊的好吃的驴肉火烧，但是对于保定市区来说，一般来说，传统的指的是原来的南北新高新区，就是现在的莲池区、竞秀区和高新区，也就是所谓的保定主城区里面，大家公认的驴肉火烧好吃的前五家应该是：1、首先应该是永华北大街，华电西门这块儿的“闫家驴肉老店”（当然自来水公司门口儿那个闫家也不错）人们原来往往认为华电闫家的火烧油大，现在这里已经改进，也有白皮的火烧。
这里的驴肉和火烧都有保证，2、排在第二的应该就是五四中路与恒祥大街交叉口东南角三中操场这的刘家，这个刘家原来是和新北街浴池门口儿的范家是一家儿，后来家庭发生变故，刘是女老板的姓氏。3、第三家应该就是范家的，就是位于朝阳北大街盛兴路路南，那个范家也是一直不错，4、然后就是永茂，就是永华南大街靠近西大街口儿的那家，他们家也是陆续分成好几家，包括17中南侧与兴华路交叉口的，这应该是实际上是一个家族开设的不同的分店。
3、马上要到保定了，求当地朋友推荐几家好吃的驴肉火烧店？
我是直隶行者刘，感谢邀请，“天上龙肉，地下驴肉”，这就是爱吃驴火的顾客们给保定驴火最高的评价了。保定的驴肉火烧，历史悠久，至今有六七百年的历史，做法传统，在驴火吃客们口中，一直流传这样一句话：驴肉火烧好不好，一半在火烧，一半在驴肉。而保定驴火近年的声名大噪，则部分原因是因为这味美食多次出现在郭德纲的相声里，
说到外地朋友来保定，希望推荐的店，我不太知道你能呆几天，也不太清楚你愿意为吃驴火付出多大精力，我权且推荐几家我自己经常吃的店吧，抛砖引玉，也欢迎更多的保定老乡推荐。首选：徐水区王国火烧铺做法传统，吃法也传统：自己拿着小筐去排队领火烧皮，在拿着火烧去加肉，他家的火烧，外皮烤至酥脆，内里香软，加上老汤吊的驴肉，实在是不可多得的美味。
107国道，保定徐水中间，范家火烧交通便利，停车方便，就餐位相对充裕，也是一家值得尝尝的老店，普兰庭北门，徐水王华火烧这是保定市区范围，可以吃饭的比较传统的徐水驴火店，他在当地的美誉度也是很高的。当然，保定市区范围也有很多驴火老店，有的火烧皮经过改良两面刷油，还有大饼卷驴肉等等，在保定吃驴火，一般要赶着饭点去，记得，一定要告诉老板，等一个刚出炉的火烧皮，这样吃起来才更有滋味。
