2.泡饭:将泡好的大米沥干，将沥干的大米和水按1:1.5的比例倒入盆中浸泡半小时左右,蒸饭的具体方法，先准备好材料:米量和水量,煮出来的米饭又香又软，味道比什么都没有好吃，米粒分明，不容易糊,醋挥发时，还会加速大米大米中淀粉的水解，使蒸出的米饭松软可口，不易变质,6.用醋蒸大米米饭时，一定要注意比例好。
1、淘米:淘米一般会洗一两次，因为米的表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果很好。2.泡饭:将泡好的大米沥干，将沥干的大米和水按1:1.5的比例倒入盆中浸泡半小时左右。3.加水:米和水的比例最好是1:1.2(没有牙齿的老人或婴儿喜欢吃软米饭，米和水的比例是1:1.5)。可以用大米做参照，一米一水五分之一水，就这样。4.增香:如果在蒸饭中加一点醋，会让米饭更容易保存，也不用担心有酸味。相反，用醋蒸的米饭香味更浓。加点油。只要在米饭里加一点油，蒸出来的米饭就会很香
1。热水。2.通常人们蒸饭的时候，大多是直接用冷水蒸饭，但是如果用热水蒸饭，你就会知道，蒸出来的米饭口感更软，更美味，而且热水蒸饭的时间会缩短，营养也会比冷水蒸饭更丰富。3.醋。4.醋是一种加热后会挥发的物质。醋挥发时，还会加速大米大米中淀粉的水解，使蒸出的米饭松软可口，不易变质。5.夏天特别适合。6.用醋蒸大米米饭时，一定要注意比例好。在1公斤左右的大米中加入1毫升的醋即可。这种比例的醋不会酸，能使大米米饭松软可口，颗粒分明。7.蒸饭不容易粘锅。8.石油9。在蒸好的米饭里放一勺猪油或食用油就可以达到这个目的。煮出来的米饭又香又软，味道比什么都没有好吃，米粒分明，不容易糊。10.效果和醋差不多。
米和水的比例应该是1: 2.2。你可以用手指测量水量。将食指放入淘米水中，只要水超过食指第一个关节即可。蒸饭的具体方法，先准备好材料:米量和水量。1.先把米洗干净，然后放到碗里，四分之三的重量。2.米饭放进去后，用食指将适量的水倒入淘米水中，只要水超过米饭食指的第一节即可。3.把水倒进蒸锅里，烧开。将水倒入蒸锅，然后将碗中的水倒入蒸锅，蒸15 ~ 20分钟。4.结束了
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