凤爪也叫鸡爪、凤爪、凤爪、凤爪,做菜的时候要注意凝胶状的鸡爪，不要泡太久，以免卤出来的汤变稠,鸡爪也被商家制作广泛用作冷藏真空包装食品,如:卤鸡爪，酱凤爪,扩展信息:卤鸡爪，又名卤鸡足，是以鸡爪为主要食材的家常菜,卤鸡foots制作方法和步骤如下:食材:鸡爪10个。
食材:鸡爪10个。辅料:柠檬半个、细糖1勺、料酒2勺、蚝油2勺、极鲜香精3勺、红烧酱油1勺、姜1片、胡椒粉少许、盐少许。步骤:1。首先将鸡爪清洗干净，用冷水浸泡2小时。2.沥干并剪去指甲。3.用厨房纸将水擦干，放入密集袋中。4.加入料酒、蚝油、鲜酱油、柠檬片、细糖腌制过夜。5.将泡椒凤爪倒入电饭煲内胆。6.倒入纯净水，勉强能过鸡爪，加盐，花椒粉，姜，红烧酱油。7.将衬垫放入锅中。8.只要启动烹饪程序。节目结束后，不要马上捞出来。用汤浸泡2-3小时后捞出食用。
食材:鸡爪10个，鸡翅2个。材料:料酒100g，生抽300g，生抽50g，蚝油150g，水500g，八角2个，香叶2片，草果1个，姜片适量，糖片20g。做法:1。用剪刀将鸡爪的指甲剪掉洗净备用，鸡翅洗净备用。2.锅中加入适量清水，将鸡翅、鸡爪放入冷水中，加入姜片、葱结、料酒，焯水，焯水后捞起漂洗备用。3.准备卤汁，锅中加入料酒、生抽、老抽、蚝油和水。4.锅中加入姜片、八角、香叶、草果，大火烧开，转小火5分钟。首先，熬出香料的味道。5.加入焯水的鸡爪和鸡翅，大火烧开，转小火煮10分钟，再泡10分钟出锅。
卤鸡foots制作方法和步骤如下:食材:鸡爪10个。辅料:生姜5片；一块豆腐；8勺酱油；4个油勺；3勺油消耗；糖少许；鸡粉少许；两根葱。1.先把鸡爪放入水中。2.收水后用油和豆腐脑炒鸡爪，再用酱油炒鸡爪，然后放姜片和糖，炒一会儿。3.当鸡爪变成淡黄色时，就可以放入高压锅中高压烘烤。4.晾干水分后出锅，用蚝油翻炒，喜欢的话再加入鸡粉。5.可以先自己试试味道，选择油耗量。
4、正宗秘制 卤鸡爪怎么做步骤:1。鸡爪洗净，剪去指甲，先将鸡爪用黄酒和明暗酱油腌制一个小时。2.然后倒入锅中加水，可以浸没鸡爪，3.加入8级、姜、黄酒，大火盖好，烧开。4.煮沸后加入冰糖，5.盖上锅盖转小火煮至鸡爪入味熟半小时左右，再开机转大火烤一会儿后关火。最好等完全凉了再拿出来，扩展信息:卤鸡爪，又名卤鸡足，是以鸡爪为主要食材的家常菜。做菜的时候要注意凝胶状的鸡爪，不要泡太久，以免卤出来的汤变稠，凤爪也叫鸡爪、凤爪、凤爪、凤爪。许多皮肤、肌腱和大牙龈，常用于凉菜、煲汤，也适用于卤制、酱制。如:卤鸡爪，酱凤爪，鸡爪也被商家制作广泛用作冷藏真空包装食品。肥大也可以煮熟，去骨，拌食，如椒麻鸡爪、去骨爪、鸡翅，都是酥嫩可口，鸡爪营养价值很高，富含钙和胶原蛋白。多吃不仅能软化血管，还有美容作用。
