白切猪手，求白切猪脚的做法满意的话提高到120谢谢尽量详细点搜

来源：整理时间：2023-06-05 13:37:49 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，求白切猪脚的做法满意的话提高到120谢谢尽量详细点搜
2，白切猪脚怎么做
3，陆川白切猪蹄怎样做
4，白切猪蹄做法
5，白切猪脚用哪种猪好
6，白切猪手正宗做法是怎样的

1，求白切猪脚的做法满意的话提高到120谢谢尽量详细点搜

1、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时；

找白切鸡的做法，适当延时就行再看看别人怎么说的。

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2，白切猪脚怎么做

材料：猪脚，姜葱，料酒，盐和鸡精调料：香醋，生抽，蒜茸，葱花，香菜末，红油，麻油，炸花生碎或熟芝麻做法：1、猪脚剔去大骨，刮净表皮，洗净，整个放入高压锅中，加清水浸没，加葱姜，料酒，少许盐，压20分钟，筷子能横插穿过猪脚即可。2、整只猪脚煮好晾凉切片，把调料按个人口味调好，浇在猪脚上，或蘸食。

白切猪脚怎么做

3，陆川白切猪蹄怎样做

陆川白切猪脚是用猪的前脚制造，把前脚用绳与竹片紧紧捆绑，放在水里煮熟（据说水里面还有什么配料，注：不是香料）。煮熟后的猪脚肉呈白色，口感脆而爽口，没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下（把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下，陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。

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陆川白切猪蹄怎样做

4，白切猪蹄做法

主料猪蹄1只辅料柠檬适量调料蒜适量葱适量白糖适量米醋适量姜适量酱油适量料酒适量食盐适量步骤 1材料：猪脚一只，最好是前脚（我想吃肉，所以只用圆蹄这一部分，喜欢骨头的朋友可以整只统杀）步骤 2用水洗干净，把中间的大骨剔除掉步骤 3锅里加水，圆蹄放进去，准备煮步骤 4用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟步骤 5猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝步骤 6加入白糖、米醋，泡制成酸姜，大约半小时即可步骤 7蒜头、葱头、柠檬切成粒步骤 8热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐，喜欢吃辣的朋友加点辣椒油步骤 9把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了

5，白切猪脚用哪种猪好

切猪手的做法精典浏览，加竹板固定。END注意事项1、猪前蹄20只（约1000克/，能最大限度地保留了食材的原汁原味，沥去渣滓即成，这样猪手才能充分入味。3，且健康养生，改刀成大小均匀的20块（每块重约300克），冷藏备用、鸡精，保持水面似开非开:27白切是粤菜中常用的做菜技巧，放入烧开的清水中（水中加盐，用来调拌凉菜。22，帮助猪脚快速降温。食材食谱热量，用铁钎封口，刮洗干净后剔去骨头：2015-08-0716，冷藏腌制2小时入底味，酱汁香浓，并用绳子绑紧；猪后腿瘦肉12斤冲去血水。因煮制过程中没有加入任何香料或添加剂、猪脚批量制作时，捞出迅速泡入冰水过凉：将黄豆压熟;步骤11、白切蘸料中用到的酱油：217.6(大卡)主料猪前蹄20只方法/、葱段，加水煮浓;只）放于火上燎去余毛、姜片，待颜色由黄变黑，这样才能使表皮变脆、葱段、猪脚一定要绑紧，且瘦肉嫩而不柴，一般要换三次冰水浸泡，入坛发酵半年以上，酱油的豆香特别浓、姜片拌匀，加盐。2、味精。4，沥干水分放入保鲜盒、将腌入味的后腿肉块分别塞入去骨的猪脚里、煮猪脚时一定要微火，改刀后也能保持皮肉相连，皮爽柔嫩，这样瘦肉与猪脚皮才能完美地融为一体，是从博白来的师傅自制的。这道白切猪手与白云猪手十分相似：29|更新、白胡椒粉）微火浸1小时，特别是白切菜

6，白切猪手正宗做法是怎样的

付费内容限时免费查看回答做法步骤学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿1、在超市服务员小姐姐已经帮我剁开，烧了毛毛了，回家清洗干净，冷水入锅，去腥三件套…料酒葱姜开始焯水啦学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿2、撇去浮沫，拿勺子翻动，每个角落都焯到水学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿3、五分钟后，捞出，再清洗干净学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿4、锅里加油，放几块冰糖，我要炒糖色啦学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿5、小火不停的搅拌，使冰糖融化学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿6、炒至出现这样的细密小泡泡，关火。要不会炒过的，余温就可以让它出现更多泡泡学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿7、放入猪蹄，开始上色学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿8、小火，继续上色学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿9、均匀上色，加入红烧原汁酱油，一定不要大火，我就用最中间的一丢丢火心学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿10、上好色的猪蹄捞出放高压锅里，你也可以砂锅炖，我家闺女不是着急吃呢，我就高压锅炖了。加入半瓶啤酒，开水，卤料包，又有放了几片姜，两颗山楂干，没过猪蹄即可学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿11、高压锅开锅，小火十五分钟。关火闷吧，没压力了打开，哈，就是这样子的学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿12、这样的，想不想来一口？学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿13、捞出装盘，馋的我哟学会秋天的第一只猪蹄，解锁正宗味儿14、软糯Q弹，香香哒，闺女的话，太治愈了，大口吃肉，哈哈更多27条

白切猪手的做法材料：猪手1斤，鸡汤（浸过猪手的分量），蒜蓉适量沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量香油适量，葱适量，香菜适量步骤：1、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时；2、待食用时从冰箱取出猪手，切薄片摆盘；3、酱汁：将蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、酱油拌匀；4、拌好的酱汁淋在猪手上，最后撒上香菜丝、葱丝便可。