家常蒜香茄子的做法，蒜茄子怎么做好吃自制东北蒜茄子的家常做法

来源：整理时间：2023-03-27 01:34:52 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，蒜茄子怎么做好吃自制东北蒜茄子的家常做法
2，蒜香茄子的做法
3，蒜香茄子怎么做啊
4，蒜茄子怎么做好吃窍门
5，蒜香茄子怎么做

1，蒜茄子怎么做好吃自制东北蒜茄子的家常做法

快速做法小一些的长茄子四五个。大蒜一两头，盐适量，香菜一小扎。茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉，撕成小条。蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥，加少许盐，少许的清水搅和均匀静置。香菜剁碎成香菜末。把茄子条放到小盆等容器中，加入调好的蒜泥，盐，香菜末，搅拌均匀清爽香辣的蒜茄子就做好了。喜欢油腻的可以炸一些辣椒油花椒油一起拌。

蒜茄子怎么做好吃自制东北蒜茄子的家常做法

2，蒜香茄子的做法

蒜香茄子做法材料：茄子、大蒜、辣椒、葱调料：生抽、蚝油【详细做法】1.准备上两根大茄子，把它们清洗干净之后切成段，可以切短一点，这样子更方便。把切好的茄子装入盘中，锅里放水烧开，把准备好的茄子放进锅里蒸，盖上锅盖开大火蒸15分钟左右。2.15分钟后，关火打开锅盖，把蒸熟的茄子拿出来放一边晾凉。接着来准备一下蒜蓉，准备一头大蒜、一些葱白跟几个辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不放，把它们先切碎，然后剁成末。锅里放入花生油，因为花生油比较香呀。把准备好的蒜末倒进去，开小火慢慢炒香。3.炒出香味之后，再调一下味，放入一大勺生抽，少许的蚝油，喜欢吃黄豆酱的也可以放一点黄豆酱，不用放盐了，把它们都翻炒均匀就可以关火出锅了。把放凉的茄子撕成条装入碗中，接着把炒好的蒜蓉倒进去，撒上一点葱花，把它们稍微搅拌一下。4.把搅拌好的蒜蓉茄子装盘就可以开吃了，这一道香喷喷的蒜蓉茄子就算是做好了，又香又美味，味道非常不错，天气热可以试一下这道家常菜哦，喜欢的赶紧试一下吧。

蒜香茄子的做法

3，蒜香茄子怎么做啊

蒜香茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、长)500克调料：大蒜（白皮）10克,大葱5克,姜4克,盐3克,酱油6克,花生油25克,料酒3克,味精3克,白砂糖3克蒜香茄子的特色：蒜香浓郁，咸鲜可口。蒜香茄子的做法： 1.将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段大葱切末、姜切末。 2.炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒，至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻炒均匀出锅即可

蒜香茄子怎么做啊

4，蒜茄子怎么做好吃窍门

材料长茄子5根，蒜4头，香菜半斤，盐适量做法1、茄子洗净，去蒂，如果太长切两半。2、上锅蒸大约10分钟，取出，放凉。3、蒜和香菜切碎，加盐拌均匀。4、茄子从中间刨开，夹上蒜香碎。5、密封，放冰箱一天后即可食用。小诀窍1、蒸的时间不能太长。图1是蒸好的状态。2、腌制的过程中手、盆等不能沾上油。3、茄子放凉之后再继续操作，一天后就能食用。

1、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；2、取出彻底放凉；3、香菜、蒜切末加盐拌匀；4、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；5、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。提示：1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长；2、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间；3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜；4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来

5，蒜香茄子怎么做

主料茄子 (300克) 辅料五花肉 (100克) 茄子洗净。五花肉切片。蒜、八角。将茄子去皮切成块。坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。出锅待用。坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白。放入茄子翻炒。调入生抽、甜面酱、生抽。出锅时放入鸡精、蒜末即可。小窍门： 1、放入甜面酱就有了咸味，盐不用再放了。 2、蒜末要关火后放入。

蒜香茄子的做法: 主料：茄子500克，蒜头10克辅料：葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。做法： 1、将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。 2、炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。特点：此菜蒜香浓郁，咸鲜可口。