6.等汤快干的时候,把铁板放在另一个火上加热,铺上锡纸,放上炒好的葱和蒜,盘鱼头盘家常菜鱼头2葱、姜、蒜、植物油、盐、蒜、辣酱、鸡汤、白糖、鸡粉、花椒油,方法/步骤1,洗菜鱼头,从后脑勺切刀,放菜2,7.将鱼头用少许花椒油放在铁板上的锡纸里,这一步很重要,可以有效去除鱼头的腥味,将清洗干净的盘子鱼头放入油锅。
1、碟 鱼头家常做法盘鱼头盘家常菜鱼头2葱、姜、蒜、植物油、盐、蒜、辣酱、鸡汤、白糖、鸡粉、花椒油。方法/步骤1,洗菜鱼头,从后脑勺切刀,放菜2。将清洗干净的盘子鱼头放入油锅,油炸,记住,油温不要太高。3.煎至表皮微黄,捞出,这一步很重要,可以有效去除鱼头的腥味。4.锅内放入适量植物油,将葱、姜、蒜片炒香,再放入适量大蒜、辣酱翻炒,5.加入适量鸡汤,加鱼头,加入少许白糖和鸡粉,放在中火上煮开,再小火炖。6.等汤快干的时候,把铁板放在另一个火上加热,铺上锡纸,放上炒好的葱和蒜,7.将鱼头用少许花椒油放在铁板上的锡纸里。