干锅做法，干锅千叶豆腐的做法怎么做干锅千叶豆腐才好吃

来源：整理时间：2022-12-19 08:12:27 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，干锅千叶豆腐的做法怎么做干锅千叶豆腐才好吃
2，白罗卜丝牛肉干锅的做法
3，凤爪虾干锅做法
4，干锅土豆片怎么做干锅花菜的做法
5，干锅金针菇怎么做好吃
6，干锅牛肉怎么做配料都是什么
7，干锅牛肉做法

1，干锅千叶豆腐的做法怎么做干锅千叶豆腐才好吃

干锅千叶豆腐的做法主料熟五花肉150g千叶豆腐300g蒜苗50g辅料油适量盐适量葱姜适量蒜瓣3个生抽20ml白糖1g香油适量鸡精少许郫县豆瓣酱20g 步骤1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。4.倒入熟五花肉翻炒片刻。5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。7.继续炒至豆腐上色。8.加入生抽。9.加入盐和少许糖。10.再放入蒜苗翻炒。11.淋入香油，加少许鸡精。12.翻炒均匀关火。13.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。

干锅千叶豆腐的做法怎么做干锅千叶豆腐才好吃

2，白罗卜丝牛肉干锅的做法

白罗卜丝牛肉干锅的做法材料牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。做法1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。3、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。

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白罗卜丝牛肉干锅的做法

3，凤爪虾干锅做法

干锅虾材料：凤爪适量，大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。做法1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。7、下香菇烧约两分钟。8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

凤爪虾干锅做法

4，干锅土豆片怎么做干锅花菜的做法

食材用料土豆、有机花菜、青椒、洋葱、五花肉郫县豆瓣酱、番茄酱、酱油、小葱、糖、葱姜蒜片、红辣椒干锅有机花菜土豆片的做法1.将花菜掰小朵用盐水浸泡后洗干净沥干，将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。2.将肉切片，葱姜蒜切片，小葱、辣椒切小段，青椒、洋葱切块。3.锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入肉片翻炒片刻，加洋葱、花菜、土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、番茄酱翻炒，少加一点糖提鲜，关火，再撒一点香葱，出锅。

香辣酱做法。 4，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽。不过没有也问题不大: 1，小火熬至变色出油，盛出备用、白糖两小勺干锅土豆片原料，味道差不太多的: 土豆，五花肉，尖椒;蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。 5.水开后加土豆，加葱花\.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，白糖，青蒜.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节.高汤块。 2。 3;4，关火炒匀出锅。 6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃，鲜朝天椒切小段备用.尖椒切小片.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用、1/

5，干锅金针菇怎么做好吃

主料土豆五花肉辅料色拉油适量盐适量鸡精适量酱油适量葱适量生姜适量大蒜适量干辣椒适量料酒适量红尖椒适量青蒜适量白糖适量辣酱适量胡椒粉适量干锅土豆的做法步骤1. 这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片；青红椒切菱形片土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉2. 然后，控干水份，锅中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片3. 土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用4. 锅中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味5. 接着放入五花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒6. 放入炸好的土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖；盐；酱油少许；鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻7. 取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。

干锅金针菇做法如下：1. 娃娃菜纵切成粗瓣2. 金针菇焯水3. 杭椒切粒4. 准备葱蒜，五花肉切片；5. 起油锅，五花肉煸到吐油，放葱蒜煸出香味，下杭椒粒炒匀，下酱油炝锅，然后浇在预先放在砂锅里的娃娃菜和金针菇上面，大火烧开后转小火焖一会。这是出来的摸样。

（1）猪肉整块煮熟待凉后切丝备用。（2）金针菇洗净焯水焯熟沥干凉透备用。（3）将熟肉丝倒入金针菇里，加入适量的盐、葱花、麻油、醋及胡椒粉拌匀即可。

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6，干锅牛肉怎么做配料都是什么

干锅牛肉【原料】尖红椒50克，白萝卜200克。带皮牛肉1000克。植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。【做法】 1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。 2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。 3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。 4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。【特色】色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。

材料：牛健肉野蘑菇野木耳竹荪蛋楠竹笋豆腐丝洋葱干辣椒花椒配料：花椒50克干辣椒15根大料1个山奈1个香叶2片草果1个豆蔻1个丁香3粒小茴香10克大葱5片姜4片蒜5瓣调料：盐2茶匙（10克）料酒1汤匙（15ml）豆豉2汤匙（30克）郫县辣酱2汤匙（30克）糖1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）生粉2茶匙（10克）做法1。牛健肉卤好切片。 2。锅中倒入清水，大火煮开后，放入野蘑菇，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋豆腐丝分别焯烫后捞出沥干水分备用。 3。锅中再多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，7，8根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。 4。锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火煸炒出香味后，倒入洋葱，然后卤牛肉，干煸后到入五香粉。放入野菌，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，就可以出锅啦，随后撒上香菜。

7，干锅牛肉做法

主料：牛腩适量、土豆适量、莴笋适量、藕适量辅料：大葱适量、豆瓣酱适量、油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、白酒适量、盐适量具体步骤：1、需要的用料按图准备好。2、干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做。3、炒到藕片焦装，盛出待用。4、藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。5、放入蚝油、豆瓣酱、酱油。6、炒香。7、与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。8、煮熟的牛肉。9、炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。10、到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。11、随后放入煸好的藕片。12、混合均匀即可。14、干锅牛肉成品图。

干锅牛肉的做法1.牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲2.牛肉飞水3.姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可4.牛肉吸饱了汁液，味道相当美味

主料：牛肉400克　白萝卜1个辅料：青蒜5棵调料：鸡精2克、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、大葱1段、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升做法：1、大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段2、牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水锅入油，3、爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮4、牛肉细条入锅中，大火翻炒锅中会有一些血沫水，尽量大火将其炒干，实在炒不干就沥掉一些5、加入老抽、料酒、糖和高汤倒入高压锅，大火烧开转中小火焖30分钟左右至牛肉软烂萝卜去皮，切成细条待高压锅气消后开盖，入萝卜条、盐，注意不要盖盖子，中小火煮10分钟左右至萝卜入味，吃时转入小火锅内，散上青蒜和鸡精即可

干锅牛肉主料牛肉500g 干锅牛肉的做法步骤1. 牛肉切块2. 过水捞出用清水洗净3. 干辣椒，大蒜，小茴香，红花椒，青花椒，姜若干，包袋干锅佐料，锅中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻炒5分钟左右，锅中加水烧至牛肉熟，4. 准备素菜备用5. 准备佐料加剩余的半包干锅佐料下锅炒香，6. 翻炒素菜至上色切菜熟7. 将炒好的素菜装盆8. 牛肉烧至水差不多干了，盛到装盆的素菜上，撒上点芝麻，干锅牛肉就好了。