2、在武汉生活的人,一日三餐是怎么吃的?
武汉生活怎么吃三餐,先重点说说过,早反正我是有这样的经验:朋友过来玩,早上安排过早,随便找条街,到处都是过早的,你会发现肚子根本不够用,只恨分食的人不够,在武汉过早,要想一个月不重样,真不是夸张,完全办得到。/热干面/在外人眼里,武汉就是热干面,热干面就是武汉,却不知道热干面除了芝麻酱飘香诱人,拌面也是十分讲究,汤汁和着酱均匀裹满碱水面,在酱汁凝固前嗦进嘴里,就是恰到好处的风味。
3、武汉名小吃,明明没有豆子的豆皮为啥叫豆皮呢?
作为武汉人,非常乐意为大家介绍下这个神奇的看不到豆子的豆皮豆皮顾名思义,豆体现在皮上[灵光一闪]豆皮那一层黄色的面皮就是用大米粉和绿豆粉调和成米浆,加上鸡蛋摊成的,豆皮应该也是因此而得名的!传统豆皮基本都是三鲜的,现在品种越来越多,牛肉的、腰花的、基围虾的在这里给大家介绍下我经常做的,家庭版三鲜豆皮的做法:皮:面粉 玉米淀粉 水,调成面糊鸡蛋1个三鲜馅料:前夹肉、香干、水发香菇、冬笋切丁,姜片、老抽、生抽、耗油、糯米、料酒、八角做法:1、糯米提前泡发5小时以上,沥干水分,上汽锅隔水蒸25分钟,焖2分钟,香菇提前泡发2小时,待用;2、面粉 玉米淀粉 水,调成浆,稍稀;3、锅内倒入适量油,放入切好的猪肉丁,煸炒出油,放入姜片、香干丁、香菇丁、冬笋煸炒,加适量料酒、生抽、老抽、耗油、八角、盐、糖,加入适量的水,烧制20分钟,余少许汤汁时,做成馅料,放凉待用;4、将平底锅内放入少量的油,将面浆摊成皮,打入鸡蛋涂匀,翻一面,有鸡蛋的一面朝下,调至最小火,将糯米饭均匀的铺在皮上,厚度大概1.5~2厘米铺成正方形,圆形皮留四边,铺上烧制好的三鲜馅料,再将铲子将圆形四边包住糯米,将火调至中火,沿锅边加入少许油,将豆皮分切成两大块,翻一面,馅料儿一面朝下,煎几分钟,浇上少许三鲜馅料酱汁;5、外皮香脆、内里鲜香软糯美味的三鲜豆皮就做好了,将豆皮分切成小块,撒上葱花就出锅!图1-7是我做的牛肉的和三鲜的,不敢说是不是最正宗,但味道吃起来还是很不错的!图8-9是专业早点师傅在做[呲牙]大家在家有空可以试试哟[害羞]。