腊味芋头糕，腊肠芋头糕怎么做好吃腊肠

本文目录一览

1，腊肠芋头糕怎么做好吃腊肠
2，粤菜特色菜腊味芋头糕怎么做
3，腊味芋头糕怎么做
4，如何做芋头糕

1，腊肠芋头糕怎么做好吃腊肠

主料腊肠：适量虾米：适量冬菇：适量芝麻：适量辅料粘米粉：适量水：适量盐：适量糖：适量鸡粉：适量具体步骤第一步把材料洗净切好丁，虾米提前泡好腊肠虾米芋头糕的做法步骤1第二步把粘米粉开好桨加入少许盐拌匀腊肠虾米芋头糕的做法步骤2第三步锅热放油把腊肠炒香，把其它材料放入炒香，加入盐、白糖、鸡精各少许腊肠虾米芋头糕的做法步骤3第四步把芝麻加入材料中炒香腊肠虾米芋头糕的做法步骤4第五步全部材料已经炒香腊肠虾米芋头糕的做法步骤5第六步关火把米浆糊放入锅中，一直到面糊结块，然后全部拌匀炒好再关小火1分钟左右就可以腊肠虾米芋头糕的做法步骤6第七步把米米桨糊和材料拌匀腊肠虾米芋头糕的做法步骤7第八步盘底放些芝麻，盘子我用蛋糕不钻模具所以不用放油到盘底腊肠虾米芋头糕的做法步骤8第九步把炒好的材料倒入盘中铺平，表面再些芝麻，水滚下锅蒸30分钟腊肠虾米芋头糕的做法步骤9第十步美味的腊肠虾米芋头糕出炉啦!

腊肠芋头糕怎么做好吃腊肠

2，粤菜特色菜腊味芋头糕怎么做

用料：香芋500克，粘米粉300克，腊肠2条，腊肉50克，虾米30克，清水400克，盐适量做法：1、香芋削皮，切小丁；腊肉、腊肠冲洗一下切薄片；虾米清洗干净；2、粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀；3、粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆；4、热油锅，放进腊肉爆炒一会；5、放进虾米翻炒均匀；6、放进腊肠翻炒均匀；7、放进芋头丁，煸炒；8、感觉粘锅时，就洒点水进锅；9、方形盘涂一层薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以铺上油纸或油布）；10、把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味；11、边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟；12、把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀；13、把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中；14、用铲子把材料弄平；15、锅里加入足够多的水，煮开；放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可；16、出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模；17、要吃的时候，取出，切块；18、平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄；19、翻面，同样煎至金黄即可；20、香煎芋头糕，配搭着一碗粥，加点水果，就是一顿很不错的早餐啦。该答案来自中华美食网官方网站

粤菜特色菜腊味芋头糕怎么做

3，腊味芋头糕怎么做

芋头的营养价值:1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。菜系及功效：美味糕点腊味芋头糕的制作材料：主料：(1)广式腊肠 60公克虾米 40公克芋头 450公克水 500㏄ (2)太白粉 40公克在来米粉 150公克水 150㏄盐 1小匙鲜鸡粉 1小匙细砂糖 1大匙五香粉 1大匙胡椒粉 1大匙麻油 2大匙(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。 (2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。 (3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。 (4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分钟，取出后分切成16块即可。

腊味芋头糕怎么做

4，如何做芋头糕

主料：芋头2,500克稻米 1,000克辅料：虾米 50克调料：五香粉 25克小葱 25克胡椒粉 10克盐 30克各适量做法11.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。做法21.将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟；5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可。8.食时再加热或用油煎。做法3食材　　主料200g芋头 100g腊肉 150g粘米粉配料少许食盐少许花生　　制作步骤　　1 芋头半只，去皮　　2 切成细细的条状　　3 粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了　　4 花生、腊肉也是必不可少的主配料　　5 花生炒一下，弄成花生粉　　6 腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐　　7 粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里　　8 接着放锅里用大火蒸半小时　　9 最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可　　小贴士　　芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。　　这些你可能也感兴趣：芋头的做法腊肉的做法粘米粉的做法

腊味芋头糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点腊味芋头糕的制作材料：主料：(1)广式腊肠 60公克虾米 40公克芋头 450公克水 500㏄ (2)太白粉 40公克在来米粉 150公克水 150㏄盐 1小匙鲜鸡粉 1小匙细砂糖 1大匙五香粉 1大匙胡椒粉 1大匙麻油 2大匙教您腊味芋头糕怎么做，如何做腊味芋头糕才好吃(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。 (2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。 (3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。 (4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分钟，取出后分切成16块即可。