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将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段，锅内加高汤、料酒、盐和海参，煨烧入味待用。锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参，煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后，浇在豆芽上，撒上香菜即可
2、海参怎么做好吃葱烧海参做法，准备材料：海参2根、葱1根、姜2片1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出，3、然后，葱切段。4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参，依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。5、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入），6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。7、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁，8、最后，即可看到葱烧海参完成，问题解。
