二是用砂锅炖羊肉和排骨这些肉类的原材料，因为是密封的砂锅在煲汤的时候，肉类散发出来的腥味依然还在锅内，最后煮出来的汤里还存在一些腥味,二是用砂锅炖羊肉和排骨这些肉类的原材料，因为是密封的砂锅在煲汤的时候，肉类散发出来的腥味依然还在锅内，最后煮出来的汤里还存在一些腥味,砂锅炖汤的好处砂锅炖汤的好处简单介绍,1、有益于人体消化吸收。
砂锅炖汤有四大危害，一是降低肉质的口感，二是无法散发肉类中的鲜味，三是砂锅内了釉长期食用影响身体健康，四是流失食物中的营养物质。砂锅炖汤的危害一是虽然用砂锅炖汤出来的味道很鲜美，但是不能长时间的加热汤内的肉类物质，会降低肉类里面的蛋白质，吃起来的口感也会更差，不利于人体的吸收和消化。二是用砂锅炖羊肉和排骨这些肉类的原材料，因为是密封的砂锅在煲汤的时候，肉类散发出来的腥味依然还在锅内，最后煮出来的汤里还存在一些腥味。三是有的砂锅内会涂有一层釉，长期食用会影响人的身体健康。四是砂锅长时间的煮食物会损耗食物中的营养物质，尤其是蔬菜类的营养流失
2、砂锅炖汤的好处砂锅炖汤的好处简单介绍1、有益于人体消化吸收。砂锅的一个非常的大优点就是受热和散热比较的均匀，比较适合用来焖、炖、煮，在炖汤的过程中，它可以将食物中的大分子营养物质分解成为小分子，更有益于人体的消化和吸收，2、容易入味。用砂锅炖汤的好吹之一就是可以让汤更加的鲜美，更容易入味，即使是一些肉质比较老的食物，也可以将其炖烂，同时更好的保护食材中的酚类物质，3、不含任何有毒元素。砂锅中不含有任何对于人体有害的元素，不管是煎炸炖煮都不会影响食物的营养成分，并且它的散热性比较差，可以完美的保温食物，让食物不至于很快就变。
