发糕蒸多久，混合面的发糕得蒸多少时间

本文目录一览

1，混合面的发糕得蒸多少时间
2，发糕蒸多长时间能熟
3，玉米面发糕需要蒸多久
4，蒸发糕的面要发酵多长时间

1，混合面的发糕得蒸多少时间

一般是蒸15分钟即可，不可蒸久了。蒸格下刷一点油，以防黏在蒸格上，不易取出。

混合面的发糕得蒸多少时间

2，发糕蒸多长时间能熟

开锅后25分钟就可以了，喧腾腾、绿色健康环保的玉米面大发糕就好了。第一步，先发面，用上一次做完留下的面，先用水泡透了，如果是在冰箱里的，要早一些拿出来，把它泡成糊状，然后舀2小碗玉米面，用开水烫一半，然后再放一小碗白面，这不用烫，把两种面和到一起，稀一些，成糊状，发一晚上，第二天闻到酸味，还有蜂窝，就证明发得不错。第二步，用碱或用苏打粉，这些面大概放一小勺，再放些糖。第三步用筷子搅，目的是搅匀碱和糖。第四步，上锅蒸，记住，只能放一屉，要不然蒸不透，凉水入锅即可。

发糕蒸多长时间能熟

3，玉米面发糕需要蒸多久

材料玉米面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克做法1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中2.搅拌开来3.加入水，搅拌成面糊4.用刷子把容器刷油，这样是为了防沾5.将面糊倒入6.盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上7.冷水上锅，中火，蒸30分钟

原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊，喜欢吃甜的可以放些白糖，然后放在温暖处发酵。2、发酵约两倍大就可以了。3、把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。5、稍微晾凉，从盆中取出，切块。ok，香甜的发糕做成了。

玉米面发糕需要蒸多久

4，蒸发糕的面要发酵多长时间

揉好面后需要发醒2小时。蒸发糕具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米粉 230克、面粉 500克、酵母 4克、无铝泡打粉 1克、葡萄干 40克、水 750毫升、青红丝 5克。1、第一步准备好葡萄干和青红丝。2、然后将大米粉，面粉，酵母，泡打粉放一起，拌匀。3、面里加入适量的温水，拌匀。4、竹笼屉上铺层布。5、面糊倒入笼屉里。6、倒好面糊后进行醒发，时间2小时。7、2小时后撒上准备好的葡萄干、青红丝。8、上锅蒸半小时，时间到后取出，这样发糕就蒸好了。

自然发酵比较慢，要放酵母粉，现在这个季节气温大约一小时左右就可以发好

发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是特色的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

和温度有关。如果比较暖和，用酵母粉，2-3小时就可以了。反之延长时间。

冬天和夏天的时间是不一样的，还要看用的酵母的多少，比例按照面：酵母:气候再看看别人怎么说的。