4、放入藕片翻炒,用来炒的藕最好是选择淀粉不太多的脆藕,藕片怎么做好吃家常素炒藕片口感清爽,1、藕洗净切片,7、装放碗里就可以吃了，非常简单，但能吃得到藕的清甜，是十分家常的一道小炒菜藕怎么炒好吃家常菜,炒莲藕是一道家常菜，制作原料主要有莲藕、葱、红辣椒。
新鲜的莲藕非常脆嫩，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。烹饪时加上青红辣椒和葱花调味的同时，颜色也是更加的惹人喜爱。这道菜以清脆和素烩为主，油不宜多放。主料莲藕2节辅料油适量盐适量葱适量青椒适量红椒适量醋适量味精适量家常炒脆藕的做法1准备好两节藕、辣椒等食材。2莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。3葱和辣椒切好备用。4将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。5锅中倒油7成熟时下葱花爆香。6随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。7放入切好的辣椒。8最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘
炒莲藕是一道家常菜，制作原料主要有莲藕、葱、红辣椒。菜式不仅颜色好看，味道更是清新和火辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒莲藕好吃。炒莲藕的食材：莲藕300克、红辣椒30克、花椒5克、生姜3克、醋2克、酱油8克、植物油10克，盐2克。炒莲藕的做法：1、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。2、葱洗净切段。3、红辣椒洗净，切丝。4、将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕、红辣椒丝炒匀。5、加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。食用价值：莲藕含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。莲藕中含有丰富的单宁酸和维生素K，可有助于血管收缩，帮助止血。另外，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，可于人体内胆盐酸结合，抑制胆固醇吸收，降低体内胆固醇含量。膳食纤维可促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘
1、藕洗净切片。用来炒的藕最好是选择淀粉不太多的脆藕。2、切好泡在水里，泡掉表面的淀粉，炒的时候不会粘锅，更脆。3、热锅放油。4、放入藕片翻炒。5、藕片变色放盐。6、放入自制的辣椒酱一小勺。7、装放碗里就可以吃了，非常简单，但能吃得到藕的清甜，是十分家常的一道小炒菜
{3。
