扁鱼洗净后，也是在扁鱼上切几下调味，放入锅中，撒上盐、鸡精、猪油和葱、姜、蒜,非常好吃的红烧扁鱼做好了,2.银鲳又名“镜鱼”，是鲳鱼亚目的一种鱼,蒸扁鱼，这个过程比较简单,最常吃的是红烧鲷鱼和清蒸鲷鱼扁鱼，也是家常菜，但煮出来的扁鱼鲜嫩可口,红烧扁鱼，我们准备一个新鲜的扁鱼，清理一下扁鱼，在扁鱼上切几刀，会更好吃。
1和扁鱼是银色的pomfrets。2.银鲳又名“镜鱼”，是鲳鱼亚目的一种鱼。3.它是沿海水域中的一种温暖的中上层鱼类。一般生活在潮流较缓，水深5-110米的水域，早上和黄泥的时候在水的上层活动，不太活跃。我喜欢在阴影里成群结队，退潮时鱼比较集中。4.当地的名字有平鱼、鲳鱼、长林、车片、鲳鱼、镜、草、百伦、乌伦、枫、叶、扁鱼
2、 扁鱼的烧法扁鱼烹饪方法还是有很多种的。最常吃的是红烧鲷鱼和清蒸鲷鱼扁鱼，也是家常菜，但煮出来的扁鱼鲜嫩可口，红烧扁鱼，我们准备一个新鲜的扁鱼，清理一下扁鱼，在扁鱼上切几刀，会更好吃。将油煎好的康鱼放入锅中加热至表皮微黄，可以加酱油、盐、味精等调味品，糖也是必须的，大火收汁即可。非常好吃的红烧扁鱼做好了，蒸扁鱼，这个过程比较简单。扁鱼洗净后，也是在扁鱼上切几下调味，放入锅中，撒上盐、鸡精、猪油和葱、姜、蒜，取出去掉葱、姜、蒜，放入蒸好的鱼筒油，上面放一点葱丝、青椒，准备浇上热油做成。很简单，吃起来鲜嫩。
