炸蘑菇怎么炸，如何炸蘑菇

1，如何炸蘑菇

洗干净蘑菇，撕成小块，然后准备面粉糊，一点点的面粉和淀粉，再加点鸡蛋，放点盐调味，然后用蘑菇裹上面粉糊上锅炸就行了

用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程： 1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干. 2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止. 3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿. 4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了.

如何炸蘑菇

2，蘑菇怎么炸着吃好吃

主料：平菇250克辅料：鸡蛋2个调料：淀粉1/2汤匙、椒盐适量、植物油2汤匙做法：1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块4.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开5.中火炸至秒皮硬，捞起控油6.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用

烤着好吃。

好吃呀,把菌子的杆杆切细长点的丁(便宜还好吃,帽帽贵点水分也大点),炸好后可以拌点干的沾水沾着吃.口味嘛比较干不是太好嚼,但沾水作料的味道透过去就有浓浓的菌子香,味道不错滴

蘑菇怎么炸着吃好吃

3，怎么炸蘑菇

炸蘑菇材料蘑菇大半盒，面粉，玉米面，鸡蛋1只。做法蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。干炸蘑菇材料蘑菇一盘、面粉、水、盐做法1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧）。 2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。 3，开火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下锅啦！把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不爱吃火候大的，所以炸的比较轻~ 这个各位可以自己把握哦

呵呵。问对人了。先把蘑菇洗干净，沥干放盆里，放适量的盐拌匀。加入干生粉。拌匀下锅炸就好了。炸的时候油温高点在下。火要大点才好

把油煮滚`再把蘑菇放到锅里炸`就行了

放入面粉和适量清水。制法。（2）炒锅上火，淋上麻油即成。特点: 色泽金黄，香脆可口，面粉，生粉: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。生姜片，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，用厨房纸按压吸出里面的水分，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾，素鲜汤150克，放油适量烧热，下生姜片炸香，用筷子打匀：鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！炸蘑菇原料，鸡蛋，胡椒粉，盐做法： 1、蘑菇洗净控干，撕成长条状 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），植物油500克（实耗约50克），放油烧至六成热，放入30克植物油，精盐，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，补益肠胃，滋阴润燥。酥炸蘑菇原料：蘑菇，倒入蘑菇。（4）炒锅上旺火: 原料：蘑菇200克，将蘑菇逐个裹上蛋糊，鸡蛋2个，面粉100克，麻油各适量，调成鸡蛋糊，精盐，黄酒。（3）取1个大碗，打入鸡蛋要点，胡椒粉调味 3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用 P.S.，加入适量盐

怎么炸蘑菇