油焖蟹，油焖螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频

本文目录一览

1，油焖螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频
2，油焖大闸蟹的家常做法大全怎么做好吃
3，油焖螃蟹怎么做
4，油焖青蟹的做法油焖青蟹怎么做好吃油焖青蟹
5，油焖大闸蟹的做法油焖大闸蟹怎么做好吃油焖
6，油焖螃蟹的做法

1，油焖螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频

主料螃蟹3只辅料葱2根蒜头2粒料酒5克油10克油焖螃蟹的做法1.螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用2.用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开3.大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）4.6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）5.全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定），全身通红熟透。出锅罗！

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

油焖螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频

2，油焖大闸蟹的家常做法大全怎么做好吃

油焖大闸蟹的做法步骤1锅里倒入四分之一的油！烧至七成热倒入八角，香叶，茴香，树皮，槟榔，生姜！2炒香后倒入大闸蟹(将大闸蟹对半切开)，翻炒至红色是倒入啤酒！漫过大闸蟹！3汤汁烧到三分之二后加入少许生抽！醋，盐，味精，蒜头！继续焖至汤汁浓稠即可！

步骤1.黄豆摘去坏豆，清洗干净，泡6小时以上泡发。2.泡发好的黄豆倒入煮锅，加入足够清水，加入香叶、花椒粒、八角。3.加入两勺食盐。4.大火烧沸后，改小火煮。5.煮至黄豆绵软，关火。（喜欢脆的可以缩短煮至时间）6.煮好的黄豆放凉后捞出。7.黄瓜洗净切开去籽。8.再切成黄豆粒大小的丁。9.切好的黄瓜丁放入黄豆中。10.加入辣椒油、香油。11.最后拌匀即可。

油焖大闸蟹的家常做法大全怎么做好吃

3，油焖螃蟹怎么做

油焖螃蟹怎么做材料毛蟹250克，光鸡半只，姜片20克，紫苏，九层塔，米酒各少许，盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汤，花生油各适量做法1、将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；2、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；3、开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。

油焖螃蟹垫底多种，主要看当地有什么食材，食客喜欢什么菜系。例如：鲁菜喜欢用大葱段垫底；粤菜喜欢用荷叶垫底西兰花镶边；川菜喜欢用辣子垫底；湘菜用干菌类垫底……太多了，我去上海一家宾馆见过用西芹垫底的；到崇明一农家用干豇豆垫底的味道很独特。不知你喜欢什么。

油焖螃蟹怎么做

4，油焖青蟹的做法油焖青蟹怎么做好吃油焖青蟹

油焖青蟹的做法主料青蟹3只辅料番薯粉适量油适量酱油适量姜几片1.首先清洗青蟹，将青蟹身上的绳子或橡皮筋解除，用刷子将青蟹壳、腹部及蟹脚处都刷洗干净。2.将青蟹用刀一分为二3.用勺子舀些番薯粉封在切口出，锁住蟹里面的水份。4.烧热锅，倒入油，烧热后把青蟹切口处朝下放入锅内，让它煎一会。5.煎得青蟹变色，放入姜片，倒些黄酒，倒些酱油。6.用铲子铲下，防止底部焦化，倒入适量水后盖上锅盖继续煮。7.等汁收的差不多了，放入葱花后就可以盛盘出锅了。

用料主料生菜适量调料色拉油适量食盐适量酱油适量鸡精2克蒜5克干辣椒适量生抽适量白糖2克白醋适量蒸鱼豉油适量芝麻油少许呛生菜的做法1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可

5，油焖大闸蟹的做法油焖大闸蟹怎么做好吃油焖

用料主料螃蟹3只辅料葱2根蒜头2粒料酒5克油10克油焖螃蟹的做法1.螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用2.用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开3.大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）4.6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）5.全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定），全身通红熟透。出锅罗！烹饪技巧1.海鲜类一般都是很少会放盐的，只要够新鲜，味道绝对很好吃2.螃蟹水份也比较多，所以煮的时候就不用放水了，（除了很大的就另当别论）3.上面的第二步那是因为买的螃蟹太生猛了，用料酒醉晕螃蟹，免得出意外

6，油焖螃蟹的做法

油焖螃蟹步骤1油焖螃蟹的做法大全螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用步骤2油焖螃蟹的做法图解用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开步骤3大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）步骤46-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）步骤5全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定），全身通红熟透。出锅罗！油焖螃蟹成品图烹饪技巧海鲜类一般都是很少会放盐的，只要够新鲜，味道绝对很好吃螃蟹水份也比较多，所以煮的时候就不用放水了，（除了很大的就另当别论）上面的第二步那是因为买的螃蟹太生猛了，用料酒醉晕螃蟹，免得出意外