你们的蛋黄酥的咸鸭蛋是怎么挑选的呢。说说我做几次蛋黄酥的体验，第一次做蛋黄酥的时候我用的是真空包装的咸鸭蛋黄，拆开直接做的，做出来的口感蛋黄是一整颗的，中间还有点硬，做出来口感最好的蛋黄酥是新鲜咸鸭蛋刚敲出来的咸鸭蛋黄，蛋黄口感跟皮一样很酥，不会出现鸭蛋整颗会有硬硬的感觉。
1、自己做蛋黄酥，包装哪里有卖？
我偶尔也做一些小甜点送给朋友家人。既然是送人，总不能出炉就塑料袋一套就给别人吧！所以就会出现题主的问题，甜品的包装最重要的就是好看！好看！好看！便宜！便宜！便宜！简单！简单！简单！最重要的事情说三遍！哈哈哈！回归主题;1、淘宝网可以搜索到你想要的任何东西！优点：各种类型包装，各种你所想的到的，这边都有整套的方案！缺点：价格整体偏高，不支持个性定制，只适合数量小送人使用！2、阿里巴巴1688批发平台优点：包装样式更多，支持定制，量大更优惠缺点：由于是从厂家批发商发货，如果是公版，物流速度还是可以，如果是定制的话，前前后后可能需要点时间。
2、大家都爱吃蛋黄酥，那么，蛋清去哪里了？
蛋清可以考虑做双皮奶呀，来自广东顺德的一道甜品，双皮奶是一种甜品。产于中国广东顺德，别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原，相传双皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良于1850年代发明。双皮奶在顺德和澳门都很著名，而两地双皮奶的风味略有不同，在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名，
在顺德，则以仁信和民信为最著名。简单点的做法:奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却，这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗，如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地（千万不要过急）注回小碗，
3、蛋黄酥里的蛋黄是鸡蛋黄吗？怎么做好吃？
说说我做几次蛋黄酥的体验，第一次做蛋黄酥的时候我用的是真空包装的咸鸭蛋黄，拆开直接做的，做出来的口感蛋黄是一整颗的，中间还有点硬。也不出油，第二次我用真空包装的鸭蛋黄隔一天晚上泡玉米油，第二天做蛋黄酥，做出来的蛋黄口感要比第一次的好，但是还不是我想要的，感觉还能再好，做出来口感最好的蛋黄酥是新鲜咸鸭蛋刚敲出来的咸鸭蛋黄，蛋黄口感跟皮一样很酥，不会出现鸭蛋整颗会有硬硬的感觉！你们的蛋黄酥的咸鸭蛋是怎么挑选的呢？。
