凉拌鸡胸肉，凉拌鸡胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃

1，凉拌鸡胸脯肉的家常做法 大全 怎么做好吃

－准备食材－鸡脯肉－步骤－1.超市买的鸡脯肉洗净煮熟。煮的时候可以在水里放点姜片去腥。2.另起一个小平底锅煎油。冷锅冷油置入蒜末、辣椒末、八角等，小火慢慢煎香。 ps. 喜欢蒜放蒜喜欢葱放葱不能吃辣不要放辣椒！都不爱吃的可以省略这一步！直接拌入芝麻油或花椒油！总之看心情随口味！3.煮熟的鸡脯肉放凉或直接放在凉水里降温。然后徒手顺纹理撕成丝儿。4.把刚刚煎香的油倒进撕好的肉丝儿里，再适量调味，拌匀，最后撒点白芝麻。

1、先坐锅烧开水，加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥2、将鸡脯肉洗净后剁成蓉，放入容器中倒入少许植物油和少许盐，再加入清水调匀备用（鸡蓉如果不加水和油调到很散，直接放沸水锅中会成一坨，一定要先调散）3、泡发的香菇切丁，胡萝卜切丁、姜切丝备用4、粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火5、熬到米开花，加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味，起锅前放入香葱碎菜品特色香菇和鸡肉的搭配相得益彰，煮出来的粥浓稠糯滑，劳累了一天回到家捧上这么一碗热气腾腾的香菇鸡蓉粥，暖心、暖胃又营养

凉拌鸡胸脯肉的家常做法大全怎么做好吃

2，凉拌鸡胸肉的做法凉拌鸡胸肉怎么做才好吃

主料鸡胸铺肉500g青椒1根红椒1根辅料大葱半段姜一小块大蒜4颗辣椒酱1勺醋半勺葱4根香油半勺海鲜露酱1勺步骤1.食材，大葱，鸡胸铺肉，青椒，红椒2.锅中放水，水开放入鸡胸铺肉，在放入料酒3.青椒，红椒切丝备用4.大蒜，姜切丁，大葱切丝，葱切葱花5.鸡胸铺肉煮熟捞起，放入青椒，红椒丝6.煮熟的鸡胸铺肉用擀面杖敲松，这样好丝7.煮熟的青椒，红椒丝过下冷水8.鸡胸铺肉用手撕成丝，9.把鸡胸铺肉丝和青椒，红椒丝放入碗里10.放入一勺辣椒酱11.锅中放油，油热放入大蒜，姜，大葱炒香12.把炒香的大蒜，姜，葱花，大葱，放在鸡胸铺肉上，在放入半勺香油13.在放入海鲜露酱汁，醋一半勺，拌匀即可

食材主料鸡胸肉1块胡萝卜1根黄瓜1根辅料蒜蓉辣椒酱2勺白糖1勺酱油适量醋适量香油适量五香粉适量盐适量辣椒适量步骤1.准备食材，并把胡萝卜和黄瓜去皮.把鸡胸肉切成小块，放热水中煮熟3.煮熟后将鸡胸肉放入冷水中，再把鸡胸肉撕成丝4.胡萝卜切丝，并在热水中超熟5.黄瓜切丝，将辣椒切段。6.将所有材料放一起，加入油，酱油，醋，白糖，盐，香油，蒜蓉辣椒酱拌匀。7.拌好后装盘，冷藏。

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3，的做法凉拌鸡胸肉怎么做好吃凉拌鸡胸肉的家常做法

1.准备鸡胸肉黄瓜香菜粉丝蒜姜葱2.鸡胸肉放进锅里，倒点水（要没过肉的）姜片葱料酒开始煮3.煮熟的肉拿出来撕成条，晾凉。4.黄瓜切丝，一半的香菜切段。5.烧水煮粉丝6.粉丝煮到没有硬心，捞出过凉水7.粉丝里倒一点香油，拌匀。（防止粘）8.粉丝铺子盘子上，上面再铺黄瓜。9.黄瓜上面铺香菜，最上面铺鸡胸肉。10.盖上保鲜膜放冷藏室11.用葱花蒜末香菜末生抽香油芝麻酱辣椒油胡椒粉醋糖芝麻制作调料，放进冷藏室。12.等上卓前把调料浇在上面就行

凉拌鸡胸肉主料鸡胸脯1块笋丝1袋黄瓜丝2条金针菇适量辅料盐1小匙橄榄油2匙凉拌鸡胸肉的做法步骤 1. 鸡胸肉一块，洗净去膜去多余油脂 2. 冷水入锅，放姜片、花椒和料酒，开锅后煮5分钟，用筷子扎最厚的部分不流血水和浮末即熟 3. 半成品的笋丝去掉袋内的水 4. 用直流水反复冲洗 5. 将洗净的笋丝冷水入锅，煮沸5-10分钟，捞起过凉 6. 将鸡胸肉手撕丝、黄瓜去皮去瓤切丝、麻辣金针菇，配点胡萝卜丝或木耳丝调色 7. 除金针菇外先放入辅料调匀味道，再放金针菇即可 8. 口味清爽，来点胡萝卜丝更美小贴士笋要焯水，黄瓜要去皮去瓤

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4，凉拌鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式

步骤一 1.食材，大葱，鸡胸铺肉，青椒，红椒步骤二 2.锅中放水，水开放入鸡胸铺肉，在放入料酒步骤三 3.青椒，红椒切丝备用步骤四 4.大蒜，姜切丁，大葱切丝，葱切葱花步骤五 5.鸡胸铺肉煮熟捞起，放入青椒，红椒丝步骤六 6.煮熟的鸡胸铺肉用擀面杖敲松，这样好丝步骤七 7.煮熟的青椒，红椒丝过下冷水步骤八 8.鸡胸铺肉用手撕成丝，步骤九 9.把鸡胸铺肉丝和青椒，红椒丝放入碗里步骤十 10.放入一勺辣椒酱步骤十一 11.锅中放油，油热放入大蒜，姜，大葱炒香步骤十二 12.把炒香的大蒜，姜，葱花，大葱，放在鸡胸铺肉上，在放入半勺香油步骤十三 13.在放入海鲜露酱汁，醋一半勺，拌匀即可烹饪技巧在煮鸡胸铺肉的时候我放了料酒，来去腥

不知道大家喜不喜欢吃鸡肉，反正就我个人也还是特别的喜欢吃鸡肉的。因为我感觉鸡肉吃上去口感会比猪肉更加的鲜美一些，并且我总觉得他不会特别的会让人发胖，可能这是我的错觉吧。但是如果馋肉了多吃一点鸡肉总是比吃上那么一些肥肉要好很多的，今天给大家分享一个我平时特别喜欢自己制作的一个手撕鸡的制作方式，这个凉拌的手撕鸡制作方法比较简单，但是吃着特别的爽口，比较适合于夏季。那么如果你感兴趣的话，不如我们一起去看一看。首先我们需要准备鸡全腿两只，姜一块，小葱三根，那个为什么凉拌手撕鸡，我没有选择整鸡呢，因为我觉得鸡腿上的肉还是比较好吃的，肉质比较紧实，也不是特别的柴，所以说吃上去口感是最好的。所以在选择食材的时候，我还是选择了鸡全腿。准备好食材之后我们就可以看一看这个凉拌手撕鸡的具体制作方式。首先我们将鸡腿泡一下，将血水都泡出以后我们多多的冲洗几次，确保我们的鸡腿全部都被洗干净，然后我们将葱和姜都洗干净，然后将姜切成片状，把葱切成长的段，接下来我们在锅中放上清水，加入鸡腿和姜片还有葱段，加二勺料酒去腥，接下来我们大火将水烧开，等待水开后我们将浮沫全部都撇出，再盖上锅盖小火煮上十分钟，等待煮熟之后我们再关火，闷十分钟左右。如果你家有高压锅的话，可以用高压锅煮鸡腿，这样的话可以节省不少的时间，并且它的肉质也会被煮的更加的软烂一些。接下来我们准备一些凉水，或者是冰水，将已经煮好的鸡腿焖熟后捞出来，放到凉水中过一下，让他的肉迅速的回弹，能够保留一定的风味，让口感更好，接下来我们就是去准备它的调料。调料需要香醋一勺，生抽两勺，蚝油两勺，白糖一勺，香油一勺，盐一小勺，味精半小勺，老干妈两勺，将它们搅拌均匀接下来我们也可以根据自己的口味加上一些蒜末和干辣椒，由于家里面的人不是特别的能吃辣，所以我就省略掉了。接下来准备一个大一点的碗，将鸡腿肉全部都撕下来，然后放入容器里，我们可以撕的会小一点，这样的话也好入味，接下来将调料都拌进去，可以再加上一点白芝麻。如果你喜欢，也可以再加1些葱花或者是香菜。