洋葱肉丝，洋葱肉丝怎么做

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1，洋葱肉丝怎么做
2，洋葱肉丝的做法
3，洋葱炒肉丝的做法

1，洋葱肉丝怎么做

用料： 1、瘦猪肉三两。 2、洋葱半斤。 3、豆瓣酱一大匙。 4、酱油两大匙。 5、花椒十余粒。 6、淀粉一大匙。 7、料酒一大匙。 8、盐、味精适量。做法：1、在肉丝中放入淀粉、酱油、豆瓣酱拌匀码味；洋葱切丝，放适量盐拌匀腌四、五分钟。2、锅中放油烧至六成热，下花椒稍炸，下肉丝炒散。 3、将肉丝推至锅边（如果做菜经验欠佳的话，可以先将肉丝盛出），下洋葱丝翻炒。 4、将肉丝翻到洋葱丝上略焖一下（喜欢洋葱脆一点的话，可以省略这一步骤），放味精炒匀。 5、起锅装盘，上桌开吃。

洋葱肉丝怎么做

2，洋葱肉丝的做法

主料肉丝200公克洋葱180公克水40㏄酱油膏1大匙盐1/4茶匙太白粉1/2茶匙酱油1茶匙蛋清2大匙太白粉1茶匙绍兴酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙糖少许洋葱炒肉丝的做法步骤1. 将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟；洋葱洗净切丝，备用。2. 取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。3. 重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。

洋葱肉丝的做法

3，洋葱炒肉丝的做法

1.将肉丝从冰箱取出解冻 2.加入腌料(料酒5毫升、生粉5克、油5毫升、生抽5毫升)先腌15分钟3.锅中放油，油热后，倒入肉丝4.炒至变色5.倒入洋葱，加入调料翻炒至熟即可烹饪技巧：1、肉丝压得扁又长，就可以解冻得很快。 2、也可以用鸡蛋白腌肉丝。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉。 3、洋葱本身就很甜，所以不用放糖，另外生抽里有盐了，所以不用放盐了。

鲜肉洗净放入冰箱微冻一下，拿出切片放平再切成丝。洋葱切丝。锅内放油少许烧开，将肉丝放入油锅内翻炒变色后，放入葱花，姜丝，翻炒出香味放酱油适量。再翻炒后放入洋葱丝，少放入点清水翻炒。放盐适量，放味精适量。在翻炒两下成盘。洋葱入锅不要炒的时间过长会影响口感。祝你成功哦

洋葱炒肉丝的做法