降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂世界上都有什么蔬菜,世界上的蔬菜很多，不同的国家、不同的洲适宜种的蔬菜不同，大体上可分为:茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类、食用菌类、豆芽类、瓜果类、花菜类、水生菜类、海洋蔬菜等,其实什么蔬菜都有营养，在于你怎样适合地调配蔬菜种类有什么,1、叶菜类叶菜类主要包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、香菜等，一般多为一年生和二年生草本植物,吃什么蔬菜比较好呢。
1、叶菜类叶菜类主要包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、香菜等，一般多为一年生和二年生草本植物。2、根菜类根菜类包括甘蔗笋、茭白笋、玉米笋、竹笙、半天笋、芦笋、萝卜等，这类蔬菜的食用部分主要生长在土壤中。3、豆荚类豆荚类包括豌豆、架豆王、毛豆、四季豆、大豆、豇豆、菜豆、扁豆等，豆荚是是豆科植物特有的果实类型。4、茄果类茄果类蔬菜包括茄子、甜椒、番茄、辣椒、香瓜茄等，多为茄科类的蔬菜，产量高、采收期长，一般集中在夏季出产。5、食用菌类食用菌类蔬菜通常指体型硕大的蕈菌，目前已知的食用菌已经有350多种，包括美白菇、香菇、秀珍菇、木耳、草菇、猴头蘑菇、金针菇等
番茄:番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动。冬瓜:经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。生菜:叶茎鲜嫩清脆，味清香略带苦味。主要供生食，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纤维少，加糖做成菜泥，可供婴儿食用红薯:既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。胡萝卜:富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低。其实什么蔬菜都有营养，在于你怎样适合地调配
3、世界上都有什么蔬菜世界上的蔬菜很多，不同的国家、不同的洲适宜种的蔬菜不同，大体上可分为:茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类、食用菌类、豆芽类、瓜果类、花菜类、水生菜类、海洋蔬菜等。其中茄果类包含番茄、茄子、辣椒等，叶菜类含有苋菜、生菜、荠菜等，而根菜类有胡萝卜、竹笋、莴苣等。……总之，世界上的蔬菜很多，与当地的气候、土壤有关
4、吃什么蔬菜比较好呢?这个季节吃青菜比较好。青菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为霉干菜，具有降低血脂、宽肠通便、美容等功效。降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血。
