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炖鱼怎么做好吃,如何做好一盘鱼?记好五步骤!

来源:整理 时间:2023-08-03 01:22:24 编辑:好好学习 手机版

另外,对于刚买回来的鱼,可以先把鱼蘸上白面再放油锅里,这样不容易沾锅,鱼汤加一点面也很好吃,这种鱼炖久了不会断,吃起来肉会变成碎片,20度左右的温度也能凝固鱼汤,凝固的鱼汤可以在下一餐吃,很好吃,通常情况下,做鱼的基本方法多为炖鱼,即做好的鱼有汤,学问在汤里。

1、怎么炖鱼 好吃

通常情况下,做鱼的基本方法多为炖鱼,即做好的鱼有汤,学问在汤里。各地口味不同,做法也不同,川菜是最简单的方法。只要把基础食材放好,多加点辣椒就行了,因为辣味可以掩盖其他味道,说到做鱼,江浙更胜一筹。我是江苏人,我们这里做的鱼味道不重,一般配料是少许辣椒,青椒和红椒,葱花,大蒜,和白酒或黄酒。酒可以去腥,酱油也要放,20度左右的温度也能凝固鱼汤,凝固的鱼汤可以在下一餐吃,很好吃。这也是普通人的生活方式,至于其他菜怎么做,我相信网上的方法应该比我说的更全面,主要是注意火候,苏北这边的做法也很独特。鱼可以内外洗净用细盐腌制,第二天再煮,这种鱼炖久了不会断,吃起来肉会变成碎片。另外,对于刚买回来的鱼,可以先把鱼蘸上白面再放油锅里,这样不容易沾锅,鱼汤加一点面也很好吃。

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