黄瓜馅饺子的做法，怎样做黄瓜馅的饺子馅

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1，怎样做黄瓜馅的饺子馅
2，黄瓜馅饺子的做法

1，怎样做黄瓜馅的饺子馅

主料黄瓜4根肉馅250克葱2根姜1块饺子皮50个辅料油3勺酱油2勺盐2勺步骤黄瓜肉馅水饺的做法步骤11.将所用食材准备好黄瓜肉馅水饺的做法步骤22.将黄瓜打丝黄瓜肉馅水饺的做法步骤33.洒入适量盐，出水后漏出水份黄瓜肉馅水饺的做法步骤44.将脱水后的黄瓜丝切成小末与肉馅、葱姜末、食用油、酱油和盐一起搅均匀黄瓜肉馅水饺的做法步骤55.将水饺皮周围一圈抹上水份。黄瓜肉馅水饺的做法步骤66.包好的水饺黄瓜肉馅水饺的做法步骤77.大火烧开水放入水饺煮熟即可装盘。

怎样做黄瓜馅的饺子馅

2，黄瓜馅饺子的做法

原料：猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只。辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。面皮：面粉400克、盐2克、（黄瓜汁+水）200克。做法：1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。3、将剩下的黄瓜丝攥干水份，留黄瓜汁儿备用。4、面粉和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。5、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎，攥干水份。6、面团揉成条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮。7、将肉馅儿，黄瓜碎，洋葱碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。8、包饺子。9、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。温馨小提示：1、黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮，但黄瓜馅儿很容易出水，所以黄瓜，洋葱切碎后要充分攥干水份。而且要等包之前再和肉馅儿包在一起。2、因为菜很容易出水，所以一开始的肉馅儿不需要打入很多水份，差不多能拌开就可以了。3、充分利用黄瓜汁儿，肉馅儿里，面皮里，尽量不要浪费。原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉做法： 1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。 2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。 3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。 4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。 5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。 6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。主料黄瓜4根虾仁适量鸡蛋4个辅料花生油适量盐少许鸡精少许制作步骤1虾仁切碎，黄瓜去皮，鸡蛋打撒（里面放点点盐，去腥），待用2黄瓜用搓土豆丝的那个家伙，搓的小点（横搓），放在碗中，里面放点盐，这样可以筛出水分，用纱网把水分挤干，这样出水量就会变小了，待用3炒鸡蛋，油熟后，用小火炒鸡蛋，边炒边搅碎，鸡蛋差不多熟后，放入虾仁末，煸炒出香味出锅，放凉，待用4将黄瓜丝，鸡蛋虾仁，放在一起，搅拌均匀，放入适当的花生油，鸡精，盐少量，搅拌均匀后，开始包水饺就好了。。。。

主料：鸡蛋5个、面粉400克、黄瓜600克辅料：黑木耳50克、虾米100克调料：食盐8克、葱50克、花椒5克、植物油适量黄瓜鸡蛋水饺的做法：【做馅】1.海米（虾米）泡发，切细2.木耳温水泡开，切碎3.鸡蛋打散，入热油炒熟搅细4.黄瓜清洗干净，切碎5.花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出6.葱花入锅，用花椒油炸香7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面8.黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了【包饺子】1.面粉适量加温水和匀，醒一会2.和好的面做成小剂子3.均匀压成圆饼4.擀成饺子皮5.开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上6.一个饺子包成了，继续7.包好的饺子均匀放好，等待下锅8.锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可

黄瓜馅饺子的做法